Опасный деликатес: Роскачество обнаружило кишечную палочку в продукции крупных производителей

Болезнетворная кишечная палочка и другие вредные бактерии были обнаружены в престижной и дорогостоящей красной икре. Исследование, проведенное экспертами компании «Роскачество», выявило нарушения микробиологической безопасности в нескольких известных брендах икры. В списке негативно отличившихся и несоотвествующим нормам оказались такие компании, как «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», «Royal Black», «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента», сообщает РИА Новости. Особенно тревожным является тот факт, что выявление кишечной палочки произошло не только в заводской упаковке икры, но и в той, что продается на развес на одном из самых популярных московских рынков — Даниловском. Это указывает на возможное распространение проблемы и в других регионах страны. Однако есть и хорошие новости. Некоторые производители икры успешно прошли все испытания и получили знак качества от «Роскачества». Продукция под торговыми марками «Очень», «Русское море» и «Тунайча» соответствует самым высоким стандартам качества и безопасности. При покупке икры в жестяной банке следует проверить ее целостность и отсутствие вздутия. Также можно потрясти банку — если слышен звук «бултыхания», это может указывать на наличие излишней жидкости, которой быть не должно. Рекомендуется отдавать предпочтение крупным производителям и обращать внимание на условия реализации продукта.