Российские кондитеры жалуются на дефицит сухого молока
Он возник вследствие запрета поставок этой продукции из Белоруссии
С жалобой на дефицит сухого молока обратилась к премьер-министру Дмитрию Медведеву Ассоциация предприятий кондитерской промышленности "Асконд". Дефицит возник вследствие запрета поставок этой продукции из Белоруссии, сообщает ИА PrimaMedia.
По информации "Коммерсанта", со ссылкой на письмо "Асконд", кондитерские предприятия заявляют об острой нехватке сырья и утверждают, что собственного сухого молока в России не хватает и он на 15-20% дороже белорусского. Кондитеры угрожают ростом цен на свою продукцию.
Исполнительный директор "Асконда" Вячеслав Лашманкин пишет, что уже есть острая нехватка качественных сухих молочных продуктов, которая не может быть покрыта российскими поставщиками — прежде всего по параметрам безопасности. По его словам, в кондитерском производстве молочное сырье не подвергается воздействию высоких температур, поэтому требования к его качеству высоки. В России из-за дефицита сырого молока на сушку зачастую отправляется продукт с отклонениями по качеству, и такое сырье не может использоваться в кондитерской отрасли.
Представители молочной отрасли заявляют, что в России очень жесткие требования к сырому молоку, поэтому некачественного сырья в принципе быть не может. При этом они признают, что производители различных продуктов, в частности, детского питания, могут предъявлять повышенные требования к качеству ингридиентов.
Сертифицированных производителей качественного сухого молока в России мало, а их продукция в среднем на 15–20% дороже белорусских аналогов. У белорусских производителей большие запасы, что позволяет им продавать товар ниже рынка. При этом, сегодня сухое молоко в России торгуется на 10% дешевле, чем в 2017 году.
Разобраться с проблемой поручено Минсельхозу.
