Любимые россиянами ароматные продукты назвали непригодными для питания
Диетологи считают копчение опасной методикой приготовления пищи
О вреде копченых продуктов рассказали диетологи. По их мнению, копчение является одной из самых опасных методик приготовления пищи, пишут на сайте oane.ws.
Специалисты поведали, что в процессе тления дерева выделяются канцерогены, которые могут вызвать онкологию. Кожа продукта, который обработан копчением, насыщается бензопиреном и вследствие этого становится наиболее вредной. Опасной считается и концентрация соли, используемая в таких продуктах.
Тем не менее специалисты не считают, что необходимо полностью отказаться от копченых продуктов, но рекомендуют употреблять их не слишком часто и в умеренном количестве.
Смеси для придания продуктам аромата копчености также не безвредны — они могут оказывать влияние на кислотность желудка.
Егор Тараруев