Говядина «Веллингтон» для начинающих. Готовим коронное блюдо Гордона Рамзи к новогоднему столу
За говядиной «Веллингтон» тянется слава блюда, которое снится в кошмарах любому повару. Спасибо за это стоит сказать легендарному шефу Гордону Рамзи, превратившему вроде бы незамысловатое на вид мясо в тесте в эталон, а процесс его приготовления — в стресс-тест кулинарных навыков даже самого уверенного профессионала. Но так ли страшен этот «Веллингтон», как его малюют? Будем выяснять вместе с кулинарным клубом Брестского мясокомбината #ШЕФБМК.
