Ученые опубликовали список продуктов, замедляющих процесс старения
pixabay.com
«Вокруг Москвы» - 6 нояб. Группа немецких ученых из Университета Эрлангена – Нюрнберга определила в ходе исследований, что такие продукты, как чай, кофе, вино и шоколад, способны замедлить процесс старения в организме человека.
Результаты своей работы ученые из Германии опубликовали на портале Phys.org. Они утверждают, что такое воздействие вышеперечисленные продукты оказывают благодаря наличию в них гидрохинона.
Это вещество, содержащееся в чае, кофе, вине и шоколаде в сочетании с цинком предотвращает процесс окисления в организме и имитирует ферменты супероксиддисмутазы. Таким образом, они защищают от супероксида, который образуется в результате дыхания клетки и постепенно разрушает биомолекулы человеческого организма, что приводит к запуску процесса старения.
