Депздрав рассказал, какие новогодние блюда не стоит хранить дольше суток

Депздрав рассказал, какие новогодние блюда не стоит хранить дольше суток. Традиционные новогодние салаты - оливье, селедка под шубой, крабовый - наиболее опасные для длительного хранения блюда из-за высокого риска развития кишечных инфекций. Их нельзя хранить дольше суток. Об этом "АГН" Москва рассказала главный внештатный специалист по инфекционным болезням московского департамента здравоохранения Светлана Сметанина. Она пояснила, что из-за разнообразного состава и заправки майонезом или сметаной новогодние салаты являются эпидемиологически опасными. Салаты нужно заправлять прямо перед подачей на стол и хранить не более двух часов при комнатной температуре и не дольше суток в холодильнике. Также Сметанина призвала при первых симптомах отравления вызвать врача и не заниматься самолечением. Она пояснила, что под кишечной инфекцией могут скрываться другие серьезные болезни с похожими симптомами, которые требуют серьезного лечения.. Депздрав рекомендовал не доедать хранившиеся более...