«Фермерам удобнее» - эксперты о плюсах модернизации ярмарок выходного дня в Москве

Популярность ярмарок выходного дня в Москве с каждым годом набирает обороты. Для удобства продавцов и покупателей власти города постоянно модернизируют формат проведения подобных мероприятий.

Например, в прошлом году организаторы ярмарок выходного дня в Москве впервые собирали заявки от участников не на весь сезон, а лишь на три месяца. Сейчас эксперты единогласно заявляют — такое разделение на торговые сессии выгодно производителям по ряду причин.

Индивидуальный предприниматель Екатерина Милосердова рассказала о плюсах данного нововведения.

«Внутри этих периодов потенциальный продавец может выбрать наиболее устраивающие его даты, то есть, зарезервировать себе торговое место. Также разделение на три торговые сессии позволяет варьировать ассортимент торговых мест в зависимости от времени года. Весной больше мест выделяется продавцам мясной и молочной продукции, а в сезон урожая — тем, кто продает свежие овощи и фрукты», — сказала она.

По словам Милосердовой, разделение периода проведения ярмарок выходного дня в столице на торговые сессии весьма эффективно. «Заявки на три месяца для фермеров удобнее в горячую пору, когда много дел в хозяйстве и торговать времени нет», — добавила Милосердова.

Новый формат организации ярмарок выходного дня в Москве также приветствует ресторатор, участник столичных фестивалей Александр Бутырских.

«Организаторы ярмарок поняли, что сейчас действительно разумнее помогать тем фермерам, у которых сезонный товар (молочная продукция, грибы, ягоды). Его надо реализовать сейчас, пока он свежий, вкусный и его много. Через месяц от такой продукции не будет толку — она испортится», — сказал он.

Министр Правительства Москвы, первый заместитель руководителя Аппарата мэра и Правительства Москвы, руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк напомнил, что формат ярмарок выходного дня был временно приостановлен с 30 марта по 5 июня. «Это связано, в первую очередь, с тем, что здоровье жителей города было и остается одним из приоритетов Правительства Москвы. Мы сознательно пошли на закрытие ярмарок выходного дня, чтобы не допустить распространения инфекции», — добавил министр.

Однако поэтапное смягчение ограничений по коронавирусу позволило возобновить работу ярмарок выходного дня. «Сейчас для проведения ярмарок выходного дня доступны 86 площадок на 2108 торговых мест», — уточнил он.

По словам Алексея Немерюка, с марта по сентябрь текущего года на ярмарках выходного дня реализовано порядка 13 тысяч тонн сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров.

«Даже с учетом режима самоизоляции, с момента открытия ярмарки выходного дня посетили порядка 1,6 миллиона человек», — добавил министр.

На площадках, выделенных для проведения ярмарок выходного дня, устанавливаются специальные торговые павильоны. В них есть вентиляция, отопление, система кондиционирования воздуха и холодильное оборудование, что позволяет использовать конструкции в любое время года. Традиционно в ассортименте ярмарок выходного дня присутствуют сезонные фрукты и овощи, рыба, мясо, молочные продукты, кондитерские изделия, сухофрукты. Вся продукция проходит необходимый контроль, проверяется на соответствие нормам качества и безопасности.