Сергунина: Гид Michelin - важный этап в международном продвижении гастрономического бренда Москвы
Присвоение звезд Michelin московским ресторанам создаст дополнительные условия для развития туристической сферы и повышения привлекательности города. Об этом в интервью журналу «Ресторанные ведомости» сообщила заместитель мэра столицы Наталья Сергунина.
«Достижения столичных рестораторов и мастерство шефов, впечатляющий выбор кафе, ресторанов, закусочных - это достоинства, которые очевидны не только для нас, но и для зарубежных экспертов. Представители Michelin не исключение. Совсем скоро они презентуют первый путеводитель по Москве. Выпуск гида - важный этап в международном продвижении гастрономического бренда нашего города. Мы вместе со всеми ждем этого события. И конечно, желаем удачи профессиональному сообществу», - сказала Сергунина.
По ее словам, путеводитель Michelin по кафе и ресторанам Москвы, презентация которого состоится 14 октября 2021 года в концертном зале «Зарядье», станет стимулом для отрасли - для развития, воплощения новых концепций, повышения конкурентоспособности.
«Конкуренция и сейчас велика. 15 тыс. заведений общественного питания - приличное число даже для такого крупного мегаполиса, как Москва. Учитывая широчайший выбор, один из главных факторов популярности кафе или ресторана - стабильно высокое качество блюд и сервиса», - подчеркнула заммэра.
Отмечается, что в столице на сегодняшний день работает более 15 тыс. предприятий общественного питания, а за последние годы их количество выросло в 2,5 раза.
Путеводитель Michelin - один из наиболее известных и влиятельных гастрономических рейтингов мира. Он выпускается с 1900 года.
