"Индекс окрошки" в Москве за год вырос на 6%
"Индекс окрошки" в Москве за год вырос на 6%. В этом году набор продуктов для приготовления окрошки в Москве обойдется на 6% дороже, чем в прошлом, подсчитали эксперты. . В Москве в этом году набор продуктов для приготовления окрошки и свекольника обойдется дороже на 6 и 5% соотвественно в сравнении с прошлым годом. Такие данные привела кандидат экономических наук, доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Плеханова Мария Долгова. Мария Долгова: "Основными драйверами роста цен на окрошку и свекольник в 2023 году являются овощи. В среднем редис подорожал на 28%, огурцы - на 25%, зеленый лук - на 5%. Квас стал дороже на 6%, вареная колбаса и сметана - на 1%. В то же время ряд ингредиентов подешевели: свекла - на 35%, картофель - на 33%, укроп - на 21%, яйца - на 6%". В среднем покупка набора продуктов для классической окрошки обходится москвичам в 830 рублей, для свекольника - почти в 600 рублей. При этом в кафе и ресторанах Москвы средняя стоимость окрошки...