Пища духовная. ТОП-7 трапезных при московских храмах и монастырях
Не все знают, что в трапезных при московских храмах и монастырях кормят не только прихожан и паломников, но и всех желающих. Готовят там, как правило, по-домашнему, в основном подают блюда русской кухни и цены держат бюджетные. Поесть тут, однако, не единственное удовольствие, ведь во многих трапезных внимания заслуживают и стены, и своды, и роспись на них. «Мослента» собрала информацию о самых красивых трапезных столицы, а заодно разузнала, где лучше всего готовят и сколько здесь стоят супы и выпечка. Трапезная при храме Христа Спасителя Улица Волхонка, д. 15, метро «Кропоткинская» Трапезная при храме Христа Спасителя работала с момента его второго открытия в 1999 году, только вот ходить туда могли не все. Помещение в подвале, проход через подземный въезд, списки у охраны... Организации, чьи офисы расположены в соседних кварталах, заранее подавали заявки на своих сотрудников, и охранник не пускал внутрь никого, чьей фамилии не было в списке. Теперь зайти в храм Христа Спасителя на обед стало проще, потому что на его территории заработала еще и общедоступная трапезная. Вход найти легко: он расположен со стороны набережной. Здесь кормят группы паломников и туристов, но прийти сюда могут все желающие, пускают без ограничений. Сама трапезная выглядит банально: так может быть оформлена обычная безликая столовая в офисном центре. А вот цены для центра Москвы здесь небывалые: жюльен — 280 рублей, котлеты — 220. Готовят по-домашнему вкусно и без претензий, всегда есть выбор из нескольких супов, салатов и вторых блюд с гарниром. Цены: суп — 130 рублей, пирожок — 60 рублей Трапезная при Высоко-Петровском мужском монастыре Улица Петровка, 28, стр. 5, метро «Трубная», «Чеховская», «Тверская» Самый красивый зал монастырской трапезной в Москве находится в подклете Сергиевского храма Высоко-Петровского мужского монастыря и рассчитан на 80 человек. Этажом выше ведутся церковные службы, помещение трапезной тоже оформлено по-церковному торжественно и строго. На росписях сводов — храмы, святые и Спаситель в голубых небесах. Трогательное описание меню на сайте монастыря дает полную картину того, на что можно рассчитывать в московских трапезных: «Всегда есть супы, несколько видов рыбных и овощных горячих блюд, разнообразные салаты, пирожки, пирожные и другая монастырская продукция: чай, кофе, соки, минеральная вода и монастырский шоколад. Также в монастырской пекарне каждый день выпекается хлеб по нашим уникальным рецептам на закваске». Кстати, свои пекарни есть при большинстве трапезных, так что обращайте внимание на выпечку. Цены: суп — 120 рублей, пирожок — 60 рублей Кафе «Трапезная» при Спасо-Андрониковом монастыре Андроньевская площадь, 10, метро «Площадь Ильича», «Римская», «Чкаловская» Наверное, самое небюджетное из всех заведений этого списка — трапезная при музее русской иконы на территории Спасо-Андроникова монастыря. Она больше напоминает современное кафе хорошего уровня, сумевшее проникнуть на церковную территорию. Столики есть как в историческом помещении под белеными сводами, так и на веранде с видом на территорию монастыря и один из древнейших белокаменных храмов Москвы. С одной стороны, место это известное, рядом с ним все хотя бы раз бывали. Буквально в ста метрах, за Яузой, находится самый стильный московский арт-кластер ArtPlay. С другой стороны, внутренний двор за стенами монастыря — место уединенное, тихое и спокойное. Вот уж где можно ощутить дух старой Москвы — монастырю без малого 700 лет, его первым настоятелем был ученик Серафима Саровского. И вряд ли есть другое место в Москве, так тесно связанное с жизнью Андрея Рублева. Даже удивительно, что в такое значимое историческое место можно запросто прийти на обед и заказать порцию пельменей за 410 рублей или медальон из говяжьей вырезки за 880. Кухня тут русская, есть своя выпечка, предлагают комплексные обеды. А оттого, что основное начальство здесь — музейное, а не церковное, практикуются изыски и небольшие вольности в меню. Например, можно заказать блюда, приготовленные на углях. Цена: суп дня — от 210 рублей, пирожок — от 90 рублей Паломническая трапезная при Новоспасском мужском монастыре Крестьянская площадь, 10, стр. 20, метро «Пролетарская», «Таганская» Еще одна крупная трапезная, при необходимости готовая вместить 70-80 человек. Высокие потолки, большие арочные окна, старинный беленый корпус напротив монастырских башен — здесь красиво и просторно. Если хочется испытать что-то особое, попробуйте шедевр здешней монастырской кухни — пельмени с кальмарами за 200 рублей. В непостные дни здесь готовят хорошие куриные котлеты по 100 рублей, а в пост можно взять, например, рыбные тефтели за 160 или котлету из щуки за 120 и в качестве гарнира — пюре или картошку по-деревенски за 60, они здесь есть в меню в любой день. Более демократичные цены в семи минутах ходьбы от метро «Таганская» трудно себе и представить. Невероятно вкусными в трапезных бывают каши. Дома вы вряд ли станете изощряться и готовить кашу пшенную с тыквой и курагой или кашу из пророщенных злаков с яблоками, изюмом и медом. А здесь все это легко попробовать, и если что-то особенно понравилось, попросить упаковать в лоток и продать пару порций навынос. Цены: суп — 130 рублей, пирожок — 75-90 рублей Георгиевское подворье при храме Георгия Победоносца Улица Малая Грузинская, 20/13, стр. 1, метро «Краснопресненская», «Баррикадная», «Улица 1905 года» Еще одна трапезная в невероятном историческом окружении находится на Малой Грузинской. Георгиевское подворье, изначально организованное в 1750 году в Москве царевичем Георгием, в наши дни превратилось в «Подворье патриарха Московского и всея Руси храма великомученика Георгия Победоносца в Грузинах Русской православной церкви». На первом этаже особняка — кулинария и церковная лавка, а на втором — пекарня и кафе с грузинской кухней. Помещение небольшое, на десять столиков. Меню в основном грузинское, хотя можно в нем найти и вездесущий салат «Цезарь», и даже пиццу. Особенно хвалят хачапури и люля по-тифлисски, и то и другое обойдется вам в сумму около 500 рублей. Хинкали с сыром — 350 рублей за пять штук, а с бараниной — 400. Сюда можно зайти на бизнес-ланч или прийти на романтическое свидание — место вполне уютное. Цены: суп — 300-350 рублей, хачапури — 420-580 рублей Рогожская трапезная при старообрядческом центре «Рогожская слобода» Улица Рогожский Поселок, 29, стр. 9, метро «Римская», «Площадь Ильича», «Нижегородская» Центр «Рогожская слобода» — сердце старообрядческой Москвы. Трапезная при нем настолько аутентична, что из года в год попадает в иностранные путеводители по Москве. Побывать тут стоит хотя бы для того, чтобы своими глазами увидеть, как в наши дни выглядят староверы. Меню здесь обновляется ежедневно, в соответствии с днем недели и постом, если он идет. Например, по средам и пятницам, в дни, когда Христос был взят под стражу и распят, не готовят мясо, блюда с яйцами и молоком. В пекарне при трапезной можно купить очень вкусный хлеб и пирожки с интересным набором начинок — от традиционных с капустой до необычных — с рыбой или сезонными ягодами. Цены: суп — 80-120 рублей, пирожки — 50-80 рублей Кафе при соборе Иоанна Предтечи Малый Ивановский переулок, 2А, стр. 2, метро «Китай-город» Иоанно-Предтеченский женский монастырь на Китай-городе долгое время был местом страшноватым, потому что именно сюда веками отправляли в заточение представительниц дворянских фамилий. В том числе здесь держали знаменитую своей жестокостью «кровавую барыню» Салтычиху. В наши дни при входе в храм и монастырь действует небольшая церковная лавка, разросшаяся до маленькой трапезной. По сути, это деревянный павильон на шесть-восемь столов, пристроенный у входа в храм со стороны Малого Ивановского переулка. Основа меню здесь — вкуснейшая и при этом недорогая выпечка и чай. Так как места внутри мало, рассчитывайте на то, что вы можете не уместиться, и монастырские пирожки придется брать с собой. Цены: выпечка — 40-70 рублей
