Сезон сбора опят и трюфелей начался в лесах Подмосковья

Сезон сбора опят и трюфелей начался в лесах Подмосковья. В Московской области начался сезон сбора белых русских трюфелей, также известных как царские грибы. Это период с конца августа по январь, когда грибники отправляются в леса региона в поисках этого уникального урожая. Многие люди даже не подозревают о наличии трюфелей на территории Подмосковья и считают их чем-то редким и экзотическим. Однако, по словам министра экологии и природопользования Тихона Фирсова, наши предки знали об этих грибах и ценили их вкусовые качества. История трюфелей в Подмосковье насчитывает несколько веков. В дореволюционные времена они собирались в больших количествах на территории нынешних городских округов, таких как Дмитровский, Подольский, Серпуховской, Сергиево-Посадский. Регион считался центром грибного промысла, и ежегодно собирали около 100 тонн трюфелей, часть из которых экспортировали заграницу. Однако после 1917 года сбор этих грибов прекратился, и они ушли в забвение. Сам трюфель изначально...