«Попадают с рук персонала»: эксперт рассказал о последствиях несоблюдения норм приготовления шаурмы
Пищевые инфекции могут вызывать такие бактерии как сальмонеллы, кишечная палочка, стафилококки
Доктор медицинских наук терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов озвучил последствия нарушения норм при приготовлении шаурмы. Об этом пишет RT.
По мнению эксперта, пищевые инфекции могут вызывать такие бактерии, как сальмонеллы, кишечная палочка, стафилококки. Как подчеркнул специалист, микробы попадают в еду из окружающей среды, размножаются, выделяется токсин, провоцирующий отравление.
«Попадают с рук персонала, не помытых после туалета, при плохо простерилизованных (продуктах. — RT), нарушениях технологий и сроков хранения», — сказал он.
Как стало известно, количество отравившихся шаурмой в городе Льгове в Курской области выросло до двадцати двух человек. У пострадавших был обнаружен стафилококк. Деятельность торговой точки, в которой продавали шаурму, приостановлена.
Ранее диетолог предупредила об опасности шаурмы. Выбирать данный продукт нужно с осторожностью.
