Овощные или фруктовые: диетолог рассказала, какие соки полезнее
«Натуральные овощные соки положительно влияют на обменные процессы»
Овощные соки полезнее фруктовых. Так считает диетолог-эндокринолог Елизавета Дзантиева. В интервью радио Sputnik она объяснила, какие из данных напитков содержат наибольшее количество ценных для организма веществ.
По мнению эксперта, стоит обратить внимание на овощные соки. «Натуральные овощные соки положительно влияют на обменные процессы, способствуют восстановлению водного баланса, оказывают мощное оздоровительное воздействие на организм. Их употребление может хорошо сказываться на самочувствии, давать дополнительный источник энергии, помогать быстро восстановить силы. По сравнению с фруктовыми, овощные соки менее калорийны, содержат меньше углеводов, сахара», – сказала Дзантиева.
Диетолог назвала наиболее полезные овощные соки. Она уверена, что это напитки из моркови, свеклы и зелени. Например, в морковном соке много каротина, это предшественник витамина А, что полезно для кожи, зрения, обменных процессов. В соке свеклы содержатся витамины группы B, фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин. В морковный и свекольный сок для лучшего усвоения полезных веществ можно добавлять небольшое количество сливок либо растительного масла. Сок из зелени и овощей зеленого цвета – с сельдереем, петрушкой или укропом – это кладезь витаминов, железа, фолиевой кислоты, хлорофилла, заключила эксперт.
