НИУ ВШЭ: Вспышка ботулизма не скажется на рынке доставок еды
После вспышки ботулизма в Москве возможен краткосрочный спад спроса на готовую еду, однако в долгосрочной перспективе рынок будет активно расти. Такое мнение выразил декан Факультета городского и регионального развития НИУ ВШЭ Евгений Михайленко.
«Рынок доставки продуктов в Москве неуклонно растет. В столице услугами доставки товаров пользуется половина жителей Москвы — это миллионы человек. А самой популярной категорией доставки "до двери" в Москве являются именно продукты питания. При этом около 20% респондентов заказывают готовую еду», — рассказал Евгений Михайленко.
По его словам, после недавней вспышки ботулизма в Москве тренд не изменится.
«Возможен лишь краткосрочный спад спроса на готовую еду. Однако стоит ожидать возрастания требований к качеству доставляемой еды и пересмотру нормативов в отношении готовых продуктов питания», — пояснил эксперт.
По его словам, основными преимуществами доставки продуктов жители столицы назвали экономию времени на поход в магазин и возможность не таскать тяжести.
«Именно поэтому в перспективе стоит ожидать значительного увеличения динамики объемов онлайн-продаж и среднего чека на покупку товаров. Менее активно, но также будет увеличиваться количество онлайн-заказов и численность курьеров», — поделился прогнозом Евгений Михайленко.
Эксперт подчеркнул, что развитие рынка доставки продуктов сказывается напрямую не только на жизни граждан, но и на загрузке элементов транспортной системы Москвы.
«Меняется динамика трафика курьеров на пешеходных пространствах и в общественном транспорте. При этом чаще всего курьеры используют велосипеды и электросамокаты, что требует дополнительного регулирования. Об этом, кстати, было наше недавнее исследование в Центре СИТИ», — добавил он.
