Диетолог Панова: чем больше свежих овощей в салате — тем полезнее

Нутрициолог и диетолог Ольга Панова заявила, что традиционные блюда на новогоднем столе могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья и не вредить фигуре. «Чем больше свежих или припущенных овощей и зелени в салатах, тем они будут полезнее. У меня обязательно на столе стоит греческий салат, потому что он заряжает организм клетчаткой. Плюс, если мы выбираем какие-то ингредиенты к салатам, это должна быть не колбаса, а куриная грудка или язык», — сказала эксперт в эфире радио Sputnik. По ее словам, можно смело не отказываться от любимого салата россиян — оливье, но стоит попробовать поиграть с ингредиентами, например, добавить зеленый салат или свежий огурец. Копченый лосось диетолог предложила заменить на слабосоленую рыбу или морепродукты, а также сократить любые блюда с жирными сырами, беконом или колбасой.