Насолили здоровью: в тарелках ямальцев обнаружили проблемы
Ямал вошел в число регионов с чрезмерным потреблением соли и жира
«Плохо питаются в Алтайском крае, Амурской, Пензенской, Свердловской, Тюменской, Новосибирской областях, Ненецком и Ямало-Ненецком автономных округах. Во всех этих регионах повышенное потребление соли и жира», — отметили эксперты, основываясь на статистике Росстата.
Жирная еда, добавление в готовую пищу соли и сахара считаются критическим фактором риска для здоровья. Аналитики считали количество этих продуктов в процентах от общей энергетической ценности рациона.
Большой процент жира в еде северян авторы проекта объяснили особенностями местной диеты, при которой людям необходимо качественно восполнять энергию, уходящую на обогрев тела. С ней же связан избыточный вес ямальцев: 71% опрошенных признались, что имеют лишние килограммы.
При этом Ямал наравне с южными регионами оказался в топе по употреблению овощей и фруктов. Эксперты предположили, что так северяне восполняют нехватку витаминов.
Самое здоровое питание в России оказалось у жителей Дагестана, Чечни, Чувашии, Севастополя, Санкт-Петербурга, Самарской области, Пермского края и Москвы. Самое плохое — у жителей Мордовии, которые испытывают чрезмерную любовь к соли и сахару.
В целом за последние 40 лет набор продуктов на столе россиян стал разнообразнее и богаче. Фруктов и мяса начали съедать больше, а хлеба и картофеля — меньше. Однако в рационе среднестатистического жителя России 13% занимает сахар (норма согласно ВОЗ – 5%), а потребление соли достигает восьми граммов в день при норме пять. Количество жира составляет 40%, в то время как врачи рекомендуют укладываться в 30%.
Диетолог Нурия Дианова дала советы, как избежать переедания в холодную погоду, когда хочется есть жирную и калорийную пищу. Специалист посоветовала заменить мясо на бобовые и есть больше овощей.
