Ешьте грамотно. Эксперты рассказали, как нужно питаться детям
Заболевания желудочно-кишечного тракта у нижегородских детей и подростков - на втором месте по частоте распространения (после болезней опорно-двигательного аппарата). По мнению врачей, в болезнях детей в первую очередь виноваты родители.
По данным статистики, здоровье детей с каждым годом катастрофически ухудшается. 25-30% детей, приходящих в первые классы, уже имеют те или иные отклонения в здоровье. За время обучения в школе число здоровых детей уменьшается в 4 раза. Лишь 10% выпускников школ могут считаться здоровыми.
Задумайтесь о питании
В России принято винить во всём школы. Однако, по мнению врачей, первое и главное звено в формировании здоровья ребёнка - семья.
- 60% всего влияния на здоровье человека оказывает его образ жизни. Он формируется с детства, буквально с первых дней, - говорит Ирина Сладкова, участковый врач-педиатр детской поликлиники Заволжья Нижегородской области. - То есть фактически здоровье наших детей зависит от того, как мы научим их жить: соблюдать правила личной гигиены, избегать вредных привычек, рационально планировать день, а также правильно питаться. Пища - источник здоровья и развития организма. Правильное, сбалансированное питание укрепляет иммунную систему. Здоровые дети лучше учатся.
Кстати, врачи в Заволжье осуществили проект по борьбе с ожирением у детей. В частности, они опросили родителей на предмет организации домашнего питания. Мамам и папам задавали вопрос: «Считаете ли вы, что питаетесь дома правильно?» Только 9% опрошенных ответили «да»; 15% сказали «нет», а 76% заявили, что не задумываются об этом. Из тех, кто назвал домашнее питание неправильным, 44% пояснили, что они привыкли так есть, 32% - что нет времени готовить, 18% - что так дешевле. А ведь на кону здоровье детей...
По привычке
Среди самых распространённых ошибок родителей - преимущественно углеводистое питание детей, частое употребление газированных напитков, чипсов, сухариков, фастфуда, а также неправильные время и кратность приёма пищи. Так, во многих семьях сегодня вообще нет традиционного завтрака.
- Родители мне говорят: мой ребёнок с утра есть не хочет. А вы предлагали? Скорее всего, он не хочет завтракать, потому что вы не сформировали у него такую привычку. Между тем завтрак - это главный приём пищи. От того, как ребёнок позавтракает, зависит весь его день, - поясняет Ирина Сладкова. - Вспомните: когда ребёнок только родился, вы кормили его по часам и никогда не пропускали завтрак. А тут он подрос, сам просыпается по утрам, включает себе мультики, тем самым давая вам ещё немного поспать - вот тут и начинается момент отвыкания. Ребёнок увлечён тем, что происходит на экране, есть ему не хочется, а потом это состояние становится нормой, вырабатывается рефлекс, не происходит выработка желудочного сока.
Если вы упустили этот момент и ваш ребёнок уже не хочет завтракать, попытайтесь его снова заинтересовать. Готовьте какие-то необычные блюда, украшайте тарелки, лепите фигурки из еды. Мало-помалу, с небольших порций, ваш малыш привыкнет кушать по утрам. Спустя несколько месяцев выработается рефлекс, и ребёнок будет сам просить у вас завтрак.
Не менее важно и горячее питание. Как объяснили в управлении Роспотребнадзора по Нижегородской области, от температуры еды зависит время её пребывания в желудке. Если пища тёплая, она остаётся в желудке 2-3 часа и полностью успевает усвоиться. Но если пища холодная, она покидает желудок в несколько раз быстрее, не успев полностью перевариться.
Замена горячей пищи буфетной продукцией ведёт к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ (белков, витаминов и микроэлементов). Дети, которые не употребляют среди учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, усталость, боли в желудке, плохой привкус во рту, плохое настроение и пониженную работоспособность.
- Ребёнок должен дважды завтракать (первый раз в семье, второй - в школе после второго урока), обедать, полдничать и ужинать. Причём ужины не должны быть поздними, до 19.00, - советует Ирина Сладкова. - Кушать лучше пропорционально: половина рациона - овощи и фрукты, четверть - цельные злаки, четверть - белки. Питайтесь правильно и будьте здоровы!
