Производитель свинины из Нижегородской области уличен в грубой антисанитарии
Предприниматель использовал охлажденную свинину, обсемененную кишечной палочкой.
ИА В городе N -
Индивидуальный предприниматель из Ковернинского района Нижегородской области допустил грубые санитарные нарушения при производстве свинины, за что был привлечен к ответственности по статье 14.43 КоАП РФ части первой — нарушение правил Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Об этом сообщается на сайте Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий Эл. Плановая выездная проверка регионального Россельхознадхора установила, что предприниматель использовал две партии охлажденной свинины, обсемененной кишечной палочкой, причем в целом на ней присутствовало увеличенное количество бактерий, согласно протоколам испытаний ФГБУ «Нижегородский референтный центр». Это может свидетельствовать о нарушении режимов хранения продукта, как и о несоблюдении требований системы ХАССП, препятствующей загрязнению (микробиологическому, химическому, физическому или другим видам) пищи при производстве. В связи с этим обследованная продукция была снята с реализации. Предприниматель обязан провести дезинфекциию, контроль за этим будет вести Управление Россельхознадзора.