Гости обязательно попросят добавки: легкий рецепт тонких старорусских блинов на Масленицу
Эти непревзойденные блины пекут на Руси еще с 18 века. Их подавали знатным особам. В каждом рецепте есть секретный ингредиент
Рецепты блинов XIII века обнаружили в кулинарной книге «Кухмейстера Андрея Христиана Криспа». Хозяйкам предложили два старинных рецепта с использованием сливок и эфирного масла розы, такие десерты предназначались для знатных особ. Материал опубликовали на сайте 360tv.ru.
Согласно первому рецепту из этой книги, для приготовления блинов необходимо взять один литр сливок, предварительно подогретых, шесть целых яиц, шесть дополнительных желтков и муку. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, а затем ввести в тесто 110 граммов растопленного масла.
Если вы хотите приготовить десерт, который бы удивил даже самых изысканных гурманов, то этот рецепт точно для вас. Он предполагает использование таких необычных ингредиентов, как вино и розовая вода или, в качестве альтернативы, эфирное масло розы, что придает блюду особенный аромат и вкус. Нужно смешать 100 граммов дрожжей, стакан сливок, четыре яйца, 230 граммов сливочного масла и муку. В тесто также добавляют 230 граммов сахара, ложку соли и один стакан дробленого миндаля.
