Вопросы по качеству кисломолочного питания для детей можно задать специалистам 21 марта

21 марта с 09:00 до 17:00 департамент по социальной политике администрации Нижнего Новгорода проведет горячую телефонную линию. Нижегородцы смогут обратиться к специалистам департамента по вопросам качества кисломолочного питания на молочно-раздаточных пунктах Нижнего Новгорода. Телефоны горячей линии: 283 06 00, 8 930 665 04 03. В департаменте по социальной политике напомнили, что дети первых лет жизни имеют право на получение натуральной кисломолочной продукции. Одной категории детей эта продукция предоставляется бесплатно, как мера социальной поддержки, другим детям приобретается за счет средств родителей или их законных представителей. В соответствии с утвержденными требованиями маленькие нижегородцы получают кефир без консервантов жирностью 3,2% и творог жирностью 10−14% пониженной кислотности. Эти продукты не содержат красителей и консервантов, выпускаются только из высококачественного молока с использованием живой грибковой закваски. В структуру МБУЗ «Молочная кухня» входят три молочных кухни: Автозаводская, Нижегородская и Сормовская, а также 48 молочно-раздаточных пунктов в восьми районах Нижнего Новгорода. Как сообщил ранее глава Нижнего Новгорода Юрий Шалабаев, МБУ «Молочная кухня» запустила собственное производство мягких сыров. В составе только молоко, соль и молочная сыворотка. За основу взята рецептура адыгейского сыра. «С 2019 года Сормовская молочная кухня была законсервирована, так как ей требовался серьезный ремонт. Было принято решение запустить там производство мягких сыров. На изменения направили 15 млн рублей. Здесь были отремонтированы производственные цеха и лабораторные помещения. Закупили комплект технологического оборудования: сыроварню, установку приемки молока, сип-мойку, станцию приемки молока, дренажный и формовочный столы, лабораторное оборудование и вспомогательное технологическое оборудование», — рассказал Юрий Шалабаев.