Бабушкин рецепт оладий из кабачков: для хруста и вкуса кладем этот ингредиент — забудьте о липкости и водянистости
Готовим идеальные кабачковые оладьи
Оладьи из кабачков — это простое и популярное летнее блюдо. Однако не у всех хозяек они получаются плотными и хрустящими, часто оладьи выходят водянистыми. Но есть простой способ исправить это — добавление картофеля.
Ингредиенты для кабачковых оладий
Чтобы приготовить вкусные и плотные оладьи, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кабачка
- 1 картофелина
- 2 яйца
- Соль и специи по вкусу
- 4 столовые ложки муки
- Масло для жарки
Секрет приготовления
Крахмал, содержащийся в картофеле, помогает «связать» тесто, делая его более плотным и предотвращая водянистость. Это позволяет оладьям приобретать аппетитную румяную корочку.
Процесс приготовления
- Натрите картофель и кабачки на терке.
- Добавьте яйца, соль, специи и муку.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Этот простой прием поможет вам приготовить идеальные оладьи из кабачков, которые порадуют своей текстурой и вкусом, пишет hibiny.ru.
