Теперь вы будете печь шарлотку только так: получается пышная и нежная - секрет прост
55
Порадуйте себя и своих близких
Шарлотка — это классическое блюдо русской кухни, которое завоевывает сердца своей простотой и нежным вкусом. Чтобы сделать её по-настоящему воздушной и пышной, стоит учесть несколько важных нюансов.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-4 кислых яблока
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сливочное масло (для смазывания формы)
Пошаговый рецепт:
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной пены, уделив этому процессу не менее 5-7 минут на максимальной скорости миксера.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и осторожно вмешайте её в яичную смесь.
- Очистите яблоки, нарежьте их дольками и слегка посыпьте корицей или ванильным сахаром.
- Выложите половину теста в заранее смазанную форму, распределите сверху яблоки и залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут до появления золотистой корочки.
- Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из пирога сухой.
Советы для идеальной шарлотки:
- Тщательно взбейте яйца с сахаром — это обеспечит пышность вашего пирога.
- Не открывайте духовку в первые 20 минут выпекания, чтобы шарлотка не осела.
- Используйте кислые яблоки для придания вкусу приятного контраста.
