Тот самый вкус из детства: готовим нежнейшую творожную запеканку из садика по рецепту из СССР

Легендарный рецепт с незабываемым вкусом

Многие из нас с теплотой вспоминают блюда, которые ели в детстве, даже если тогда они не казались чем-то особенным. С годами приходит осознание, что те простые блюда были наполнены уютом и заботой. Одним из таких блюд для многих является творожная запеканка, которую подавали в детских садах во времена СССР.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить эту нежную и ароматную запеканку по классическому рецепту, чтобы вновь ощутить тот самый вкус детства.

Ингредиенты для советской творожной запеканки

Для приготовления этого простого, но невероятно вкусного десерта вам понадобятся следующие продукты:

• Творог — 600 граммов
• Сливочное масло — 150 граммов
• Куриные яйца — 4 штуки
• Сок половинки лимона
• Мука — 1,5 столовых ложки
• Манка — 1,5 столовых ложки
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Щепотка соли
• Ванильный сахар по вкусу
• Изюм по желанию

Эти ингредиенты легко найти в любом магазине, а их стоимость вполне доступна для каждого.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начнем с того, что растопим сливочное масло. Это можно сделать в микроволновке на режиме «подогрев» или на плите. Как только масло растопится, смажьте им стенки миски для мультиварки — это поможет запеканке не прилипать к форме.

Шаг 2:

Оставшееся масло отложите в сторону — оно нам еще понадобится. Посыпьте стенки формы манной крупой — этот трюк поможет вам легко извлечь готовую запеканку без повреждений.

Шаг 3:

Теперь отделите белки от желтков. Взбейте их по отдельности с сахаром до однородной массы.

Шаг 4:

В другой миске взбейте творог до гладкой консистенции и добавьте к нему желтковую смесь и остатки растопленного сливочного масла.

Шаг 5:

К получившейся массе добавьте сок лимона, соду, щепотку соли, муку и манку. Если вы любите изюм, добавьте его на этом этапе.

Шаг 6:

Теперь аккуратно вмешайте взбитые белки в основную массу и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Шаг 7:

Переложите получившуюся смесь в миску мультиварки и установите режим «выпечка» на 45 минут.

Шаг 8:

После окончания программы не открывайте крышку сразу! Оставьте запеканку внутри мультиварки еще минимум на час — это поможет ей "дойти" и сохранить свою нежную структуру.

Шаг 9:

Аккуратно извлеките готовую запеканку и поставьте ее на ночь в холодильник. На утро вас ждет невероятно вкусный десерт со знакомым вкусом детства!

Полезные советы

1. Не переборщите с сахаром и ванилью – это может сделать блюдо слишком сладким.
2. Изюм можно заменить курагой или черносливом, если хотите добавить немного разнообразия.
3. Для тех, кто предпочитает более воздушные десерты, можно добавить немного разрыхлителя вместе с содой.

Почему этот рецепт так популярен?

Творожная запеканка – это не просто десерт, это настоящая машина времени для тех, кто вырос в Советском Союзе. Она возвращает нас к тем беззаботным дням детства, когда все было проще и уютнее. Этот рецепт прост в исполнении и не требует дорогих ингредиентов или сложных манипуляций на кухне.

Приготовив эту нежную запеканку по советскому рецепту, вы сможете снова окунуться в атмосферу своего детства и побаловать своих близких вкусным десертом без лишних хлопот.

Приятного аппетита!