Эксперт по рыболовству: заполнившие рынок креветки выращивают на навозе
Россияне стали больше покупать морепродукты — на них зафиксировали рост продажи. Лучшие в мире креветки добываются в России, но рынок заполнили искусственно выведенные, привезенные из Средней Азии, рассказал в эфире 360.ru руководитель информагентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, России приходится импортировать креветки из Китая, Индонезии, Вьетнама и Гренландии. Там выращивают такие креветки в канавах, при этом лучше всего они растут на свином навозе и курином помете. «Эти креветки выращивают там в мангровых рощах, там теплый климат, воду не надо подогревать. Навоза полно. Поэтому все это растет, кишит и с большим задором поставляется на все мировые рынки, в том числе на российские», — резюмировал Савельев. При этом Россия добывает креветки в северных широтах, но их чрезвычайно мало. Эксперт рассказал о креветке Ботан, которую добывают в Татарском проливе между материком и островом Сахалин. «Это креветка, которую индивидуально каждую замораживают, бережно относясь к усикам, и вот в таком виде поставляют в Японию по цене чугунного моста. И они очень там востребованы. А японцы это самые взыскательные потребители креветок», — пояснил Савельев.
