Замешиваю кефир и творог — через 10 минут уплетаем лепешки нежнее сырников: просто, вкусно и сытно
Быстрый завтрак для занятых хозяек
В то время как сырники давно стали классикой российских завтраков, современные хозяйки всё чаще ищут новые кулинарные решения. Творожные лепешки на кефире - это отличный способ разнообразить утреннее меню, не тратя много времени на готовку. Блюдо сочетает в себе простоту приготовления, питательность и возможность экспериментировать со вкусами.
Что потребуется для приготовления
Для создания этого вкусного завтрака понадобится набор доступных ингредиентов. Основу составляет пол-литра кефира любой жирности и 250 граммов творога. Важно выбирать творог пожирнее - от 5% и выше, желательно не слишком влажный. Также потребуется 200 граммов пшеничной муки, причем можно взять цельнозерновую для более полезного варианта. Два куриных яйца, чайная ложка соды и соль завершают список основных компонентов. По желанию блюдо можно обогатить свежей зеленью и черным перцем.
Процесс приготовления
Начинаем с подготовки творожной массы - тщательно разминаем творог вилкой до однородного состояния. В отдельной миске взбиваем яйца с солью, добавляем кефир и перемешиваем. Соединяем творожную и яичную смеси, постепенно всыпаем муку с содой. Консистенция теста должна напоминать густую сметану - это ключевой момент для получения нежных лепешек.
Секреты выпекания
Выпекать лепешки нужно на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Выкладываем тесто столовой ложкой, формируя круги толщиной около 5 миллиметров. Готовим под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Для получения хрустящей текстуры можно увеличить количество масла и жарить без крышки, внимательно следя за процессом.
Подача и варианты
Подавать лепешки лучше горячими, дополняя их различными топпингами. Это может быть как классическая сметана, так и мед, варенье или свежие ягоды. Для разнообразия в тесто можно добавлять изюм, кусочки фруктов или ягоды, создавая новые вкусовые сочетания, пишет источник.
