Нижегородцы раскрыли самые грибные места
В начале мая в лесах Нижегородской области оказалось уже немало грибов. Жители региона активно делятся фотографиями урожая и самыми «уловистыми» местами в социальных сетях.
Так, сморчки, строчки и сморчковые шапочки – именно эти грибы можно найти в нижегородских лесах в мае – в больших количествах собирают в Сосновском округе, Арзамасе, Богородском и Воскресенском округах. В Вознесенском районе местные жители собрали большой урожай строчков, а вот в Кулебаках грибы пока «растут потихоньку».
Очень много весенних грибов было найдено любителями тихой охоты в Починковском и Семеновском округах. Однако грибники считают, что их было бы еще больше, если бы в регионе прошли дожди.
Отметим, что медики рекомендуют относиться к первым весенним грибам с настороженностью. По данным Telegram-канала «Бокал прессека», яд сморчков, строчков и саркосцифов отлично растворяется в воде при кипячении. Для варки супов они не подходят, отвар обязательно нужно сливать, тогда все токсины останутся в нем.
Отваренные грибы необходимо отжать и только потом жарить. Однако и такие «обезвреженные» грибы не рекомендуется употреблять больше 200 граммов в день. Кроме того, подобные грибы содержат большое количество гельвелловой кислоты — это вещество разрушает гемоглобин и пагубно влияет на печень.
Напомним, что сморчки и строчки начали находить в Нижегородской области еще в первой половине апреля. В этом году съедобные грибы попадались жителям в лесах даже в феврале.
Фото: сообщество «Грибы Нижегородской области» в социальной сети «ВКонтакте», Ольга Быкова
