Устанете принимать похвалу: настоящий рецепт шашлыка, которым угощал гостей Сталин
Ни в одном ресторане такого не подадут
Мы привыкли представлять "высших чиновников" как людей, у которых всегда все самое лучшее. В случае с Кремлевской кухней времен СССР это правда: дефицита, который был в стране, там не было, особенно с середины 1920-х годов. Однако, закрепился образ вождей как аскетов, разделяющих все тяготы народа на пути к светлому коммунистическому будущему.
СССР времен Сталина – это не только пирожки по 22 копейки и газировка из автомата, о которых с ностальгией вспоминают старшее поколение. Многие заставшие послевоенные времена дети помнят, как собирали крапиву и щавель для супа, ухаживали за огородом, и даже откармливали кроликов на зиму.
Несмотря на это, Сталин не был приверженцем излишеств, предпочитая простую пищу. Помимо картошки, одним из его любимых блюд был шашлык.
Шашлык по рецепту Сталина
Чтобы приготовить шашлык точь-в-точь как тот, каким угощал гостей Сталин на своей дача, придется очень постараться.
Ингредиенты:
• Мясо молодого ягненка двух недель от роду.
• Белое сухое вино "Цоликаури".
• Лук репчатый (2-3 штуки).
• Кефир (на килограмм мяса – 0.5 литра кефира).
Способ приготовления:
1. Мясо нарезать кусками, смешать с мелко нашинкованным луком.
2. Залить вином так, чтобы оно накрыло мясо в посуде. Оставить мариноваться на несколько часов.
3. За час до приготовления влить кефир в мясо, а за полчаса посолить, поперчить, засыпать специи.
4. Жарить такой шашлык необходимо на мельхиоровых шампурах.
И хотя мы не можем знать наверняка, каким был настоящий вкус шашлыка Сталина, этот рецепт дает нам возможность представить, что стояло на столе у вождя народа. Возможно, он любил шашлык не только за его вкус, но и за то, что он символизировал простоту и традиции русской кухни.
Что еще стоит узнать:
- Невидимый яд в вашей спальне: ученые выяснили, почему вы болеете
- Усильте Wi-Fi сигнал на 300% с помощью одной вещи с кухни: провайдеры молчат об этом способе
- Просто расставляю их по квартире: аромат дома как в дорогих отелях за копейки
- Вселенная сделала выбор: эти два знака зодиака будут купаться в деньгах следующие 20 лет
- Все ждут, пока вы уйдете: эти три привычки в гостях выдают низкий интеллект
