Рост цен на хлеб и гречку прогнозируют эксперты
Цены на хлеб вырастут, скорее всего, уже в ближайшее время. Во всяком случае зерно подорожает точно, заявляют мукомолы – несмотря на рекордный урожай пшеницы. Предрекают этой осенью и повышение стоимости гречневой крупы.Уже несколько дней Мелькомбинат перерабатывает зерно первого урожая. В этом году и объёмы небывалые, и качество пшеницы отменное. Но как ни парадоксально, закупочные цены в ближайшие дни Мелькомбинат поднимет – чтобы зернопроизводители тоже могли заработать на булку хлеба и расплатиться с кредитами. То, что вслед за зерном подорожает мука и сам хлеб, мукомолы не скрывают.
«Рост будет! Насколько, не скажу, потому что на бирже сегодня нет такого ощущения, что рынок по зерну растёт. Есть игра в пределах 100-200 рублей за тонну», - говорит исполнительный директор «Мелькомбината №1». Дмитрий Трубачёв.
Правда, сырьё – это лишь треть от конечной цены булки хлеба. Всё остальное – это зарплаты, налоги и, главное, топливо с электроэнергией, водой и отоплением. Они тоже подорожали.
- У нас пока что ничего не предвидится, роста никакого.
Уже октябрь на носу, а продавцы ни о каком подорожании от поставщиков пока не слышали. Хотя в прошлые годы ценники переписывали уже в августе. Покупатели настроены по-разному, но в основном реалистично.
- Ну, мне нужно покупать – я покупаю. Всё, куда деваться!
- Уже больше некуда повышать, потому что цены-то уже и так повышались.
- Никакой паники!
И если на хлебобулочном рынке паники действительно можно избежать, то ситуация с гречкой и ажиотажем на эту крупу повторяется из года в год. Хотя в отличие от прошлого, когда его, скорее, раздули, сейчас опасения действительно есть. В Алтайском крае, который поставляет 40% гречихи по всей стране, в этом году рекордный неурожай.
«Прогноз, который Минсельхоз ставил на этот год, рассчитывался исходя из урожайности порядка 10-11 центнеров с гектара. В нынешних погодных условиях и при нынешнем сезонном климате средняя урожайность в бункерном весе порядка 6 центнеров с гектара. Это бункерный вес, то есть она не прошла очистку и сушку», - говорит директор алтайской компании-трейдера Дмитрий Лямкин.
Уже несколько дней Мелькомбинат перерабатывает зерно первого урожая.
На какие ограничения из-за дефицита пойдут торговые сети в этом году, остаётся только догадываться. Год назад, к примеру, в одни руки продавали не больше пяти пакетов гречневой крупы.
Смотрите программу «Новосибирские новости» на телеканалах «Регион ТВ» (пн-пт в 20.30), «Домашний» (пн-пт в 00.00), «ТВ3» (вт-сб в 8.00) и «РБК» (пн-птн 20:00)
Программа «Новосибирские новости» на YouTube
www.youtube.com/novosibirskieNovosti
