Китайскую брокколи и рыбью мяту вырастили в ботсаду СО РАН
Необычные овощные культуры богаты микро- и макроэлементами – их выращивают в новосибирском ботаническом саду для приверженцев здорового питания.
В Центральном сибирскому ботаническом саду СО РАН за период многолетних научных исследований создали уникальную коллекцию овощных культур, а также сорта для функционального питания. Об этом на пресс-конференции ТАСС рассказала исполняющая обязанности директора ЦСБС СО РАН Ирина Шеховцова. Сейчас в ботсаду проводят научные исследования, сохраняют и развивают уникальные научные коллекции, ведут просветительскую работу. Кроме того – это излюбленное место отдыха новосибирцев.
В связи с тем, что интерес российских потребителей к здоровому питанию возрастает, учреждение занимается выращиванием полезных овощных культур. В частности, создано около 20 сортов томата, перца сладкого. В таких томатах содержание аскорбиновой кислоты гораздо больше, чем в традиционных сортах. Также идет активное исследование китайской брокколи и рыбьей мяты.
«Новые овощные культуры замечательны коротким вегетационным периодом, успевают вызреть в суровых сибирских условиях, содержат много микро- и макроэлементов, имеют лекарственные свойства: регулируют сахар в крови, понижают давление. Эти культуры распространены в странах Юго-Восточной Азии. В ботсаду разработаны методические основы семеноводства этих культур», – рассказала Шеховцева.
Специалист отметила, что существуют проблемы с внедрением данных разработок: необходимы тепличные комплексы, где их можно будет выращивать в промышленных масштабах.
