Лучшие антипохмельные блюда 1 января назвал новосибирский кулинар Яков Дель
Как известно, на Новый год происходят разные чудеса, и всякое может случиться. Одним из самых распространенных новогодних чудес считается постинтоксикационное состояние или абстинентный синдром. В народе и первое, и второе именуют похмельем.
Одним из главных специалистов по лечению а-синдрома в Новосибирске считается преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель. Вот что он рассказал: — Как ни странно, наука до сих пор досконально не изучила этот вопрос. То есть, конечно, найдутся ученые, которые станут заливать и про ацетальдегид, и про обезвоживание, и про электролиты. Но во всем этом будет гораздо меньше толку, чем в обычном огуречном рассоле. Народы всего мира уже давно изобрели свои способы борьбы с новогодними чудесами. Во Франции на утро первым делом едят луковый суп. В Норвегии самое то – стаканчик молока. В Грузии молоку предпочитают стакан ткемалевого соуса, к которому можно добавить кинзы и перца. © Фото VN.ru. Ирландцы выбрали для себя пару сырых куриных яиц. Похожим образом лечатся и в Америке, при этом яйца можно взбить. Хорошо прокатит томатный сок. Помидоры – вообще великое средство! В Испании народ спасается исключительно помидорным супом гаспаччо. Итальянские пьяницы – эстеты, им подавай чашечку крепкого кофе с бананом; якобы, кофеин и калий из банана лучше всего справляются с ацетальдегидом; иногда в кофе добавляют немного соли. © Фото VN.ru. В Китае главным средством считается зеленый чай; его употребляют не только после, но и перед принятием алкоголя. В Таиланде никуда не денешься от супчика том-ям; это вообще средство от всех болезней. В Японии против злополучного синдрома придумали квашенные сливы. В Индии похмелье называется «Атяджик наша»; чтобы побороть «нашу», пьют воду с кусочками лимона. В Южной Америке варят рыбу в соке из лимонов – только этим и спасаются. В Африке лучшим лекарством считается творожок, смешанный с молочной сывороткой. Русский писатель Михаил Булгаков в сцене с похмельем Степы Лиходеева изложил свой рецепт: «Никакой пирамидон вам не поможет. Следуйте старому мудрому правилу – лечить подобное подобным. Единственно, что вернет вас к жизни, это две стопки водки с острой и горячей закуской».
