Ешь и худей: кулинар Яков Дель составил список продуктов для похудения

Закончились веселые и сытные новогодние каникулы – самое время раздеться и взглянуть на себя в зеркало. Вопрос: как быстро вернуть на место хотя бы свой прежний вес, а лучше – заодно и сбросить пару прежних лишних килограммов?

Отвечает преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель: — Всем известны такие понятия, как норма, избыточный вес и ожирение. Но знаете ли вы, когда начинается избыточный вес, а когда ожирение? Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) разработала свои стандарты. Приведу расчеты на примере моего друга. Его рост 1,8, если считать в метрах. Возводим это число в квадрат, то есть умножаем 1,8 на 1,8. Получаем 3,2. Вес моего друга 86 килограммов, разделим его на 3,2. Получилось 26,5. Это число называется индексом массы тела (ИМТ). Согласно стандартам ВОЗ, индекс до 25 считается приемлемым. Следом идет категория людей с избыточным весом. Получается, что мой друг уже носитель лишних килограммов. С индекса 28 начинается 1-я стадия ожирения. ИМТ 31 – 2-я стадия. С 36-ти пошла 3-я стадия. ИМТ 41 и больше – уже 4-я стадия. В этой упрощенной формуле не учтены некоторые дополнительные категории, в частности, возрастной фактор, но в целом это более-менее объективный ориентир. Напомним, что первая стадии ожирения уже считается хроническим заболеванием. © Фото VN.ru. Самая примитивная методика определения лишнего веса: если объем талии у мужчин более 95 сантиметров, а у женщины более 80 – это повод задуматься. Теперь к вопросу, как похудеть за три дня? Все, кому нужно, и без меня знают: заняться спортом и зашить рот. Для большинства нормальных людей – это все равно, что в космос слетать. Да и не спасут три дня. Ибо давно известно, что качественное похудение – это не спринт, а забег, на очень-очень длинную дистанцию. Год не хотите? Логика такая: калории хоть из свёклы, хоть из сала – это наш бензин. Без бензина машина остановится. Другое дело, что человеческий организм по любому копит «бензин» про запас, но потом, гад, не хочет отдавать без боя. Чтобы у него что-то отобрать, кроме силы воли и мотивации, потребуются «жиросжигатели», точнее продукты, обладающие потенциалом жиросжигания. © Фото VN.ru. Мой личный рецепт таков: в ежедневном рационе должны обязательно присутствовать — одно яблоко; один грейпфрут, который по желанию можно заменять апельсином, несколькими пластиками лимона или несколькими дольками помело; один небольшой огурец, одна небольшая морковка, несколько веточек петрушки или любой другой травы; горсточка любых орехов; пара столовых ложек любых свежих или свежезамороженных ягод; стакан воды, стакан кефира. © Фото VN.ru. Такой набор способен справиться с любой самой жирной котлетой, набором самых плохих углеводов, и всего того, к чему уже привык ваш организм. Однако стоп! Разумных пределов все равно придется держаться, а, если уж необходимо что-то отбирать у организма, то делать это нужно по чуть-чуть. Если отбирать у рациона по 10 калорий в день, в месяц это уже 300. © Фото VN.ru. Напоследок немного статистики. Знаете ли вы, что во Вьетнаме живут самые худенькие люди на Земле? Там всего 2 процента людей страдают ожирением. Обратным рекордсменом по этому показателю считается Королевство Тонго, где 70 процентов населения ушли за границу, которую определила ВОЗ. В США — 43 процента населения страдают ожирением. В Грузии – 39; эта страна чемпион толстоты на Европейском континенте. Великобритания – 29. Россия – 28. Германия –24. Италия –21. Казахстан – 19. Швеция – 16. Швейцария – 14. Франция – 11. Северная Корея – 11. Китай – 8. Индия – 7. Южная Корея – 7. Япония – 5.