Жителей Новосибирской области пригласили на экскурсии по молочным фермам
На фермах можно погладить телят, узнать интересные факты об их жизни. В апреле экскурсионному проекту на ферме «Огнёва Заимка» исполнилось два года.
Кефир, сыры, творог — эти и многие другие продукты мы привыкли видеть упакованными. Посмотреть, как производят продукты, под силу всем желающим на ферме «ЭкоНивы» в Новосибирской области. Экскурсия начинается со знакомства с самыми маленькими ее обитателями ¬— телятами.
Всего на ферме ─ более восьми тысяч коров, из них ─ более пяти тысяч телят. Живут раздельно, чтобы сформировался иммунитет и не было борьбы за корм. Секции для телят в хозяйстве называют яслями, в них обитают малыши до трех месяцев. Подросших переводят в просторные секции, где они учатся общаться. Взрослые животные обитают в коровниках. Каждый из них вмещает до тысячи голов, на одну корову приходится семь квадратных метров.
«Особенности пребывания ─ стабильное содержание коровы и стабильный корм, что гарантирует хорошее качество молока и хорошее здоровье животного», ─ рассказывает экскурсовод Ольга Лёвкина.
Процессы предприятие контролирует по принципу «от поля до прилавка». Корм (рожь, ячмень, пшеницу, овес) для животных выращивают на собственных полях. Передовые технологии помогают отслеживать состояние здоровья каждого животного и автоматизировать процессы. На доильной установке «Карусель» одновременно дают молоко 72 коровы. Обслуживают систему пять операторов.
На дойку буренки приходят три раза в сутки, в среднем каждая дает 35 литров молока. Такие высокие показатели — отличительная черта голштинской породы, которая содержится на ферме. Особое внимание уделяют гигиене, сам процесс дойки — бережный, бесстрессовый.
«С момента сцеживания первых струек должно пройти 90−120 секунд. В этот период у коров вырабатывается гормон радости, и молоко начинает течь само», ─ говорит Ольга Лёвкина.
Только с одной фермы на производство отправляют в среднем 115 тонн молока в сутки, все хозяйства агрохолдинга ежедневно получают свыше 3, 7 тысяч тонн.
«"ЭкоНива" ─ лидер по производству молока в России. Наша компания обладает большой экспертизой в производстве молочной продукции. На экскурсионном проекте третий год успешно делимся знаниями о современном сельском хозяйстве», ─ отметила координатор экскурсионного проекта «ЭкоНива» Ольга Ломаева.
В завершение экскурсии проводят дегустации и игровые активности. И дети, и взрослые с удовольствием катаются на настоящей карете, запряженной лошадью.
В Маслянинском районе есть еще одна молочная ферма — «Пеньково». Туда также можно попасть на экскурсию и посмотреть другие достопримечательности района. А после ─ заглянуть в кафе, где готовят блюда из натуральных продуктов собственного производства.
