Андрей Иванов поручил доработать меню в школах Одинцовского городского округа
Андрей Иванов оценил качество школьных обедов в Одинцовской лингвистической гимназии. Участие в бракеражной комиссии также приняли профильный заместитель главы Олег Дмитриев, председатель Совета депутатов Татьяна Одинцова, председатель окружной Общественной палаты Марианна Кристалинская, сотрудники Роспотребнадзора, представители родительской общественности и школьники. ОЛГ относится к числу школ-флагманов Подмосковья, здесь обучаются 1700 в 53-х классах, поэтому работа столовой показательна для всего муниципалитета. Глава Одинцовского округа особо подчеркнул, что это не внезапная проверка работы столовой лингвистической гимназии, а продолжение системной работы по поручению губернатора региона Андрея Воробьева, которая направлена на улучшение качества питания в школах.
«Мы продолжаем проверки питания в наших школах и детских садах. Важно отметить, что в муниципалитете действует типовое меню для школ. Сегодня бракеражная комиссия попробовала весь спектр обедов в Одинцовской лингвистической гимназии. Меню не повторяется 10 дней. Во время дегустации была бурная дискуссия по каждому обеду. Много вопросов к вкусовым качествам и внешнему виду некоторых блюд: пельменей, голубцов, субпродуктов, консервации. Мы понимаем, что методика и требования к приготовлению подразумевают строгий подход, но надо стараться делать так, чтобы нравилось детям. Меню будем пересматривать, причем жестко. Если в работе с питающими организациями в Одинцовском округе не удастся прийти к компромиссу, и после внесенных комиссией коррективов они не станут закупать качественное сырье — то мы рассмотрим вариант создания муниципального комбината питания. Таким образом контроль останется за муниципалитетом в полном объеме», — резюмировал Андрей Иванов
Кроме того, глава Одинцовского округа провёл в ОЛГ совещание по качеству школьного питания. Особое внимание уделили нововведению в меню — пельменям. В ОЛГ было сварено 150 кг пельменей. Как показала практика, дети рады новой позиции в меню и с готовностью оценили блюдо. Но повара столкнулись с трудностями: не хватает технологического оборудования и места хранения продукта. Следовательно, по многим позициям будут дополнения к модернизации: например, покупка всего необходимого для пищеблоков. Руководитель округа обратил внимание на важность постоянного диалога директоров школ с родителями и детьми: понимание существующих запросов поможет сделать меню более разнообразным, вкусным и одновременно полезным.
Всего в округе обучаются свыше 52000 учеников, бесплатным горячим питанием в школах муниципалитета охвачено более 38 тысяч детей. Из них почти 25 тысяч — учащиеся начальных классов, и более 13 тысяч — дети льготных категорий. В школах округах действует четырёхступенчатый надзор. В каждом образовательном учреждении назначен сотрудник, ответственный за питание учащихся. Он ежедневно заполняет в мобильном приложении графы о состоянии пищеблока, наличии в столовой утвержденного меню, качестве используемых продуктов. Информация сопровождается прикреплёнными фотографиями, сделанными в момент проверки. Следующим этапом плановой проверки в округе станут завтраки и полдники, чтобы составить полную картину о школьном питании в муниципалитете.
