Это самые вкусные сарми из постной капусты — с ними вы забудете о мясе.

И если на Рождество мы угощаемся сочным, жирным сарми, приготовленным из мясного фарша или мясного фарша, с крошками и беконом, устроившимся рядом с волшебной капустой в горшочке, то в сочельник традиция предписывает нам ставить на стол только постные блюда. стол.

Не любите узкие сари? Вероятно, вы просто не нашли подходящего рецепта, с помощью которого можно насладиться волшебным вкусом, смело соперничающим со вкусом мяса и даже превосходящим его во многом. Удалите капусту, промойте несколько раз рис и приготовьтесь вместе приготовить самое вкусное сарми из постной капусты, которое вы когда-либо пробовали. Можно смело поспорить, что вы предпочтете их мясному фаршу даже на Рождество.

Фаршированный перец с рисом и ГРИБАМИ: отличное предложение.

Самое вкусное сарми из постной капусты – традиция с историей

В сочельник мы подаем только постные блюда, но это не значит безвкусные. Напротив. Газированный хлеб, сарми, фаршированный перец с фасолью – одни из самых любимых местных блюд, которые мы с удовольствием едим круглый год, если они хорошо приготовлены и вкусны. Чтобы их приготовить, нужны не только качественные продукты – качество риса имеет решающее значение, а правильные капустные листья – из правильного сорта капусты – гарантируют отличный конечный результат, но и правильная рецептура.

Сармисы неразрывно связаны с традициями сочельника. Так же содовый хлеб, который кладут на пшеницу, — символ плодородия и богатства, ошав — также символ плодородия, соль, отгоняющая болезни, грецкие орехи — символ здоровья. Что является символом Сармса? Рис в них, как и фасоль и другие бобовые, был для болгар основным продуктом питания, но не это причина, по которой сармы нашли место на столе в сочельник, а вера в то, что должна быть еда, которая разбухает. Вот что такое рис.

Важное место занимает ошав, заменяющий воду. Воды нет на столе, это нехорошо, говорят старики. Ошав готовят как напиток, но на самом деле ему может найти место и… самое вкусное сарми из постной капусты. Давайте посмотрим, как это сделать.

Вкуснейшее сарми из постной капусты – сладкое удовольствие в прямом смысле слова

Хотите отказаться от традиционной квашеной капусты, которую вы готовите каждый год на Рождество? Нет, секрет не в каком-то другом способе приготовления, а в секретных ингредиентах, которые сделают традиционное сарми настоящим кисло-сладким искушением для вашего вкуса, которое порадует ваши чувства. Секрет также в качестве ингредиентов, которые вы добавляете.

Листья капусты не должны быть другого сорта, кроме Кёсэ, чтобы они не были твердыми, ломкими, растворяющимися и в итоге у вас получилось развитое сарми с листьями, которые трудно жевать за столом. Рис должен быть высшего качества, не слишком крахмалистый и не рассыпчатый, посчитайте зерна. В этом также поможет многократное мытье. И как сделать сари по-настоящему великолепными и всех удивить?

Вино САРМИ для рождественского стола

Добавляем два секретных ингредиента – грибы и ошав. На самом деле, вы легко можете заменить ошав изюмом, вы удивитесь, насколько вкусной может быть сарма с капустными листьями, если в них есть сладкие нотки. Мы уверены, что вы знаете, как приготовить сарми, и рецепт традиционного вам не нужен, поэтому мы остановимся лишь на том, как, когда и как использовать два секретных ингредиента — грибы и изюм, чтобы приготовить сарми. есть самое вкусное сарми из постной капусты.

На каждую чайную чашку риса, которую вы положите для сарми, вы можете рассчитывать на 2-3 мелко нарезанных гриба и кофейную чашку изюма. Это соотношение, которому следует следовать. Грибы добавляются в рис в самом начале, когда он варится, чтобы он размягчился, а изюм — позже, когда рис уже размягчился. То есть сладкие фрукты добавляются в конце вместе со специями, после чего сарми отжимают и ставят вариться. Все потому, что изюм практически готов — его можно есть сырым, в отличие от грибов и риса, поэтому ему нужно немного времени, чтобы размягчиться и придать аромат самому рису.

Вы сворачиваете сармы, кладете их в кастрюлю и наслаждаетесь ароматом – волшебным, как Рождество.

Наслаждаться!