С помощью этой маленькой хитрости вы сможете хранить бананы до двух недель.

В этой статье мы увидим, как сохранить купленные нами бананы надолго, замедлив естественный процесс созревания.

Это один из самых ценных и потребляемых экзотических фруктов: его удобно носить с собой, потому что его не нужно мыть или чистить ножами; Это нравится и детям, и взрослым; он очень богат калием и дает необходимый заряд энергии для начала дня.

Мы знаем, что каждый банан выращивается в странах, очень далеких от нашей, и ему предстоит пройти долгий путь, прежде чем он попадет на полки супермаркета рядом с нашим домом, что оказывает огромное влияние на окружающую среду. Отличный повод приложить дополнительные усилия, потому что этот фрукт нельзя выбрасывать впустую.

Выбор бананов начинается в супермаркете: наблюдая за цветом кожуры, мы можем понять состояние спелости плодов – зеленая для еще незрелых бананов, желтая для плодов, созревших в нужный момент, коричневая для плодов более чем спелых, но все еще отлично поесть.

Читайте также:

Если мы хотим принести домой хороший запас бананов и сохранить их на несколько дней, мы выбираем самые зеленые бананы. Но как можно замедлить процесс созревания купленных бананов и не допустить их слишком быстрого созревания с риском их выбросить?

Мы должны уделять пристальное внимание тому, как мы обращаемся с нашими фруктами: это нежные плоды, которые, если с ними слишком долго обращаться, могут «почернеть» и легче созреть. Итак, как только мы вернемся домой, давайте поместим их в корзину с фруктами и оставим их в покое, насколько это возможно.

Выигрышный трюк для хранения бананов

Химическое соединение под названием . выделяется из стеблей бананов. этиленкоторый стимулирует процесс созревания фруктов, поскольку разрушает химические связи кислот и способствует выработке сахаров, благодаря чему мякоть становится все более сладкой и мягкой.

Накройте ножки бананов фольгой или биоразлагаемая пищевая пленка Это трюк, который замедляет процесс созревания, поскольку блокирует выделение этилена и помогает сохранить бананы в течение нескольких дней. Фактически, с помощью этого трюка мы можем хранить бананы до двух недель, не рискуя, что они испортятся.

Конечно, не только бананы, но и все фрукты выделяют этилен в процессе созревания. Вот почему, если мы не хотим, чтобы бананы созревали слишком быстро, нам нужно держать их подальше от других фруктов, особенно яблок, которые выделяют большое количество этого химического вещества.

Читайте также: Так коричневые пятна на банановой кожуре могут помочь бороться с пищевыми отходами: исследование

Бананы хранятся в холодильнике?

Мы не рекомендуем хранить бананы в холодильнике в надежде, что они будут созревать медленнее: слишком низкие температуры на самом деле они ускоряют окисление фруктов и они не дают ему созреть должным образом, в результате чего за очень короткое время мы получаем почерневший банан.

В обратном порядке, мы можем заморозить бананы, чтобы остановить процесс созреванияесли мы начнем видеть, что они созревают слишком быстро, и мы уже знаем, что не сможем их съесть в течение нескольких дней: в морозильной камере фрукты сохранят свою сладость и питательные свойства неизменными, и их даже можно хранить на два-три месяца.

Прежде чем заморозить банан, очистите его и разрежьте на кусочки, которые мы заморозим на тарелке, а затем поместим в контейнер, подходящий для морозильной камеры: таким образом кусочки не прилипнут друг к другу. Альтернативно, мы также можем заморозить банан после его смешивания.

Подпишитесь на нас в | | | |

Мы также рекомендуем: