Что такое нищий? Это хлеб из кукурузной муки. Вкусный и простой в приготовлении просенник – один из тех рецептов болгарской национальной кухни, которые почти забыты и готовятся все реже. Кукурузный хлеб не только может заменить хлеб на вашем столе, но и является отличной идеей для быстрого завтрака, который порадует всех дома.
Необходимые продукты:
500 грамм кукурузной муки
200 грамм цельнозерновой муки
600 грамм йогурта
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка масла
4 яйца
1 чайная ложка тертого сыра
40 грамм коровьего масла
Способ приготовления:
Просейте оба вида муки в большую миску. В другой миске взбейте яйца, добавьте масло и еще раз взбейте, затем добавьте йогурт, в который вы предварительно смешали пищевую соду. Постепенно, постоянно помешивая, соедините обе смеси. Добавьте натертый сыр и еще раз перемешайте.
Смажьте большой противень маслом или застелите его бумагой для выпечки. Вылейте смесь и равномерно распределите, затем нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и разложите их в разных местах теста.
Запекайте нищенку в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. После того, как буханка испечется, достаньте ее из духовки и накройте хлопчатобумажным полотенцем, пока она не остынет. При подаче просеницу смешать с сыром, маслом и солью.
Источник: супичка.com
