На самом деле, когда она дома, Жени готовит с удовольствием, ведь ее муж Стефан Манов-Тачо чаще всего готовит свои кулинарные шедевры на кухне. Тем не менее, когда кулинарные изыски принадлежат ей, на кухне непременно пахнет множеством экзотических специй, особенно шафраном, который обожает вся ее семья. Однако для нее более чем важно, чтобы меню было полезным, поэтому подборка ее рецептов теперь не только вкусная, но и достаточно полезная.
Фруктовый крем-суп
Необходимые продукты:
2 ананаса
500 г клубники
500 г малины
500 г черники
Черный шоколад
кедровые орехи
Чили
Свежая мята
Способ приготовления:
Два ананаса очищают и измельчают до консистенции пюре. Полученное ананасовое пюре разложить по суповым тарелкам и посыпать клубникой, малиной, черникой. Добавьте тертый темный шоколад, кедровые орехи, мелко нарезанный острый перец и листья свежей мяты. Фруктовый суп готов и употребляется с восторгом и удовольствием.
Томатная паста с чоризо
Необходимые ингредиенты
макароны – 200 г
Чоризо – 100 г
Помидоры – 4 шт.
Сахар – 1 ст.
Соль
Перец
Бэзил
Майонез – 1 ст.
Кашкавал — 50 лет.
Грибы – 6 шт.
Соевый соус – 1 ст.
Сливочное масло – 2 ст.
Способ приготовления:
В зависимости от типа пасты, которую вы используете, готовьте ее, как указано на упаковке. Слейте воду и приступайте к приготовлению соуса. Грибы нарезают небольшими кусочками и обжаривают. Добавьте очищенные и измельченные помидоры и варите, пока соус не загустеет. Добавьте ложку сахара, соль по вкусу, базилик, петрушку, майонез и черный перец. Когда вода закипит и соус станет густым, снимите его с огня и добавьте макароны. Чоризо также нарезают и обжаривают 2-3 минуты на тефлоновой сковороде. Наконец, выложите макароны на тарелку, сверху разложите чоризо, посыпьте тертым сыром и сбрызните соевым соусом.
Салат со свежим шпинатом и голубым сыром
Необходимые продукты:
200 г шпината
50 г рукколы
2 груши
80 г голубого сыра
2 ст. кедровые орехи
3 оливкового масла
3 ст.л. лимонный сок
Соль
Способ приготовления:
Шпинат и рукколу промывают под проточной водой и просушивают. Перелейте в миску и заправьте лимонным соком, оливковым маслом и солью по вкусу. Все это очень хорошо перемешивается. Посыпьте кедровыми орешками, кубиками голубого сыра и нарезанными грушами.
Венский пирог с вишней
Необходимые ингредиенты:
Масло – 225 г
Сахар – 1,5 ч. л.
Мука – 2 ч. л.
Вишня – 1,5 – 2 ч. л. без костей
Яйца – 6 шт.
Лимоны – сок и цедра 1 шт.
Способ приготовления
Отделить яйца. Взбейте яичные белки до пышности. Желтки взбить с сахаром. Затем добавьте к ним сливочное масло и еще раз очень хорошо перемешайте. Консистенция должна быть рыхлой, как снег. Добавьте цедру и сок лимона. Влейте желтковую смесь в муку. Вы все смешиваете и, наконец, добавляете яичные белки. Подготовьте форму для запекания размером 13х18 см. Переложите смесь в форму, сверху разложите вишню и пирог готов к выпеканию. Выпекайте около 45 минут в очень горячей духовке. И вы едите с удовольствием.
