Гратен-рулеты с эндивием
Эндивий, придающий энергию и реминерализующий эффект, должен присутствовать в рационе каждого человека. ингредиенты 6 эндивий 6 ломтиков пражской ветчины Для соуса Бешамель 300 мл молока 40 г сливочного масла 100 г тертого пармезана сливочное масло, для смазывания формы перец соль мускатный орех Способ приготовления Разрежьте заднюю часть эндивия и удалите первые два листа, готовьте на […]
The post Гратен-рулеты с эндивием appeared first on Омутнинские Вести.
Эндивий, придающий энергию и реминерализующий эффект, должен присутствовать в рационе каждого человека.
ингредиенты
6 эндивий
6 ломтиков пражской ветчины
Для соуса Бешамель
300 мл молока
40 г сливочного масла
100 г тертого пармезана
сливочное масло, для смазывания формы
перец
соль
мускатный орех
Способ приготовления
Разрежьте заднюю часть эндивия и удалите первые два листа, готовьте на пару 10 минут, затем отложите в сторону.
Для соуса растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, гомогенизируйте, затем тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно помешивая. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу и снимите с огня.
Оберните эндивий ломтиками ветчины и выложите на смазанную маслом сковороду. Залейте соусом, посыпьте пармезаном и поставьте в горячую духовку до запекания.
The post Гратен-рулеты с эндивием appeared first on Омутнинские Вести.
