Запеченный венок из мяса: мысль для главного блюда
Запеченный венок из мяса: мысль для главного блюда Содержание Ингредиенты Изготовление Несет пользу знать Мясной венок представляет собой что-то среднее меж мясным салатом из мелко нарезанных товаров и паштетом. Выкладывают его на блюдо в форме венка, параллельно формируя из кусочков теста декоративную ленту, удерживающую «ветки» веночком. Мясной венок: торжественная подача / Фото: Youtube.com Ингредиенты Для […]
The post Запеченный венок из мяса: мысль для главного блюда first appeared on Тема Пенза.
Запеченный венок из мяса: мысль для главного блюда
- Ингредиенты
- Изготовление
- Несет пользу знать
Мясной венок представляет собой что-то среднее меж мясным салатом из мелко нарезанных товаров и паштетом. Выкладывают его на блюдо в форме венка, параллельно формируя из кусочков теста декоративную ленту, удерживающую «ветки» веночком.
Ингредиенты
Для базы пригодится:
- 0,5-1 кг вареной свинины;
- по 1 шт. репчатого лука и морковки;
- 2 сырых яйца;
- соль;
- специи;
- растительное масло;
- слоеное тесто;
- клюква либо красноватая смородина для декорирования;
Для глазури:
- 1 ч. ложка соевого соуса;
- по 0,5 ч. ложки томатной пасты и меда.
Изготовление
Нарежьте свинину кусками и измельчите мясорубкой либо блендером. Посолите и приправьте специями.
Измельчите лук и натрите на терке морковь. Обжарьте овощи в сковороде в 2 ст. ложках масла до размягчения и возникновения запаха. Дайте им мало остыть, до того как чем добавлять к фаршу.
Кропотливо размешайте мясную и овощную консистенции.
Отделите желтки от белков. Добавьте желтки к мясной консистенции. В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли до образования устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте белки в мясную смесь, чтоб получить легкую воздушную текстуру.
Застелите противень пергаментной бумагой и посыпьте панировочными сухарями. Используя разъемную форму для выпечки, сформируйте из мяса кольцо. Расположите в центр жаропрочный стакан, чтоб отверстие оставалось целым во время запекания.
Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на узенькие полосы. Выложите полосы на кольцо из теста, подвернув концы снизу.
Приготовьте глазурь, перемешав соевый соус, томатную пасту и мед. Обильно смажьте ею полосы теста. Запекайте при температуре 200 °C 40 минут, пока мясо вполне не приготовится, а тесто не станет золотисто-коричневым. При подаче украсьте зеленью и красными ягодами.
Подавайте мясной венок жарким в качестве сытного главного блюда либо охлажденным. Его декоративная форма и насыщенный вкус произведут впечатление на гостей и добавят торжественного настроения.
Несет пользу знать
Паштеты по традиции готовят из печени, чтоб получить кремовую текстуру. Мышечное мясо более зернистое и постное. Потому оно изредка употребляется в блюдах с однородной смесью.
Пользующееся популярностью
9 погибших актеров телесериала «Морские дьяволы»
«Жертва любви»: чем кончился сериал
Как сложились судьбы малышей Константина Симонова
«Не оставляй меня одну»: чем кончился сериал
Как сложились судьбы ребенка и внуков Светланы Дружининой
