Готовлю курицу в особом маринаде: нежное и ароматное мясо само отходит от кости — и духовку мыть не надо
Это один из любимых способов приготовления курицы в духовке. Минимум продуктов, а результат замечательный. Курица получается невероятно нежной, буквально тает во рту. Она красивая, ароматная и очень вкусная. При этом форма и духовка остаются чистыми.
Кефир выступает идеальным маринадом: кислота размягчает волокна, делая мясо мягким и сочным. А рукав для запекания защищает от пересыхания.
Ингредиенты:
4 куриных бедра (можно любые части)
? большой луковицы
200 мл кефира
1 ч. ложка сладкой паприки
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Курицу промыть, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. В миску слоями выложить лук, бедра, залить кефиром. Курица должна быть полностью покрыта. Убрать в холодильник минимум на час (можно на ночь).
Достать мясо, очистить от лука, выложить кожей вверх, посыпать паприкой. В рукав для запекания положить лук, влить оставшийся маринад, сверху выложить курицу. Рукав завязать, сделать сверху 2-3 прокола ножом.
Запекать при 180°C 45–50 минут. Готовую курицу достать, аккуратно разрезать рукав. На дне образуется много вкусного лукового соуса — им хорошо полить гарнир.
Курица получается нежной, сочной, ароматной, с красивой румяной корочкой. Подходит любой гарнир.
Ранее мы писали:
Специально беру 38-е место в поезде — и еду как королева: еще и в 2 раза дешевле
Прожил 30 лет на Урале — а для жизни выбрал тихую Кострому: честно рассказываю, почему не Москва
