Еда-фальсификат. Пермские активисты – о качестве продуктов в детсадах
Инициативная группа горожан планирует следить молочным продовольствием, поставляемым для питания в городские детские сады.
Чем кормят детей в дошкольных учреждениях Перми? В последнее время этот вопрос все чаще стал возникать у родителей, для которых сохранение здоровье своего ребенка – первоочередная задача. Так, стабильно раз в полгода можно услышать новости о массовом отравлении ребятишек в детском саду. Финал всегда неизменен – виновата некачественная продукция. А поставщики чаще всего выходят сухими из воды.
Исправить сложившуюся ситуацию решили пермские общественники. Совместно с Министерством сельского хозяйства и департаментом образования активисты разработали систему гражданского контроля над качеством продуктов, поставляемых в детские сады.
«Проект только стартовал. Мы уже изучили всю информацию о муниципальных закупках, собрали обращения от родителей и сформировали патрульные группы из волонтеров. В скором времени мы обследуем 5 детсадов в нескольких районах Перми», – рассказал Марк Коробов, вице-президент региональной общественной организации «Светлая Русь».
Под удар попадают, прежде всего, предприниматели, которые в погоне за прибылью могут поставлять в детские сады фальсификаты молочных продуктов, сильно бьющие по уровню здоровья подрастающего поколения.
К сожалению, сами дошкольные учреждения никак не могут провести лабораторный анализ поставляемого им товара. Что касается стандартных проверок Роспотребнадзора, то обычно такие процедуры ни к чему не приводят из-за того, что предприниматели заранее знают, когда будут проходить инспекции и, соответственно, успевают к ним «подготовить» на несколько дней качественную продукцию.
«В ходе нашей аналитики было установлено, что в 30-35% всех государственных закупок стоимость масла составляла меньше 220 рублей (средней стоимости выхода масла с завода за 1 кг). Более того, были и по 100 рублей за 1 кг. Такие странности говорят о фальсификации продуктов», – говорит Коробов.
Что же такое продуктовый фальсификат? Основная доля «подделок» выпадает на молочную продукцию, в частности на масло, творог и сметану. Недобросовестные производители активно используют пальмовое или кокосовое масло, облегчающие процесс приготовления, получая при этом так называемые растительные спреды.
«Пальмовое масло является тугоплавким продуктом и плохо выводится из организма. И ребенок вместо молочных жиров получает растительные. Это приводит к ожирению, к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, это масло является сильнейшим канцерогеном», – пояснил Владислав Тонков, руководитель Отдела сертификации и услуг ООО Центр «Федерал».
Результаты проверок в детских будут направлены в Роспотребнадзор и Министерство сельского хозяйства Пермского края. Также в 2015 году планируется сформировать черный и белый список поставщиков.
