Рост цены на продукты: производители и торговые сети объяснили причины

С робостью и надеждой мы заглядываем в

новостные ленты: валюта дорожает, нефть

дешевеет. Большинству пермяков эти безликие

цифры – котировки, курсы – не особо важны.

Людей волнует, повысятся ли цены! В частности,

подорожают ли продукты? "Новости Перми"

спросили об этом напрямую у производителей.

По официальной информации, в 2014 году цены

повысились на 13.9%. Только за декабрь стоимость

продуктов питания повысилась на 3,3%, а некоторые

виды продукции подорожали почти вдвое.

В Правительстве Пермского края заявили,

что намерены сдерживать рост цен. Сейчас

редакция портала "Новости Перми" обратилась

к производителям продуктов питания и представителям

торговых сетей в Пермском крае, чтобы из

первых уст узнать, как изменятся цены в

ближайшие месяцы. Цитата: В январе цены

не изменятся точно. На более долгосрочный

период прогнозов дать не могу. От курса

доллара продукция "Ашатли" в какой-то степени

зависит: некоторые этикетки, упаковка –

импортные. В самом производстве молока

есть составляющие, которые надо покупать

за валюту. К ним, например, относятся витамины,

прикормы, которые нужно давать коровам,

необходимые для скота прививки, - рассказала

Оксана Сазонова, коммерческий директор

агрохолдинга "Ашатли". Другие производители

молочных продуктов жалуются на недостаточную

поддержку со стороны властей Пермского

края. Они говорят, что цены на молоко зафиксировать

можно и нужно. Если пустить эту социально

значимую отрасль в свободное плавание,

то можно ожидать удорожание всей "молочки"

ещё на восемь-десять процентов. Цены на

хлеб после новогодних праздников повысились

на один-два рубля, не спас даже рекордный

урожай зерна в 2014 году. Хлебокомбинаты "Первый

хлеб" и "Покровский" по этому поводу отказались

от комментариев. Районные хлебопекарни

ссылаются на подорожание муки, но подробных

разъяснений также не дают. На рынке мяса

сейчас наиболее благоприятная картина,

цены если и повышаются, то незначительно.

- Цены на продукцию зависят от двух факторов.

Во-первых, это собственно мясо. Важно, чтобы

свинокомплексы и птицефабрики сохраняли

цены, тогда и нам это будет легче это сделать.

А на курицу цены уже нестабильны… Во-вторых,

импортные составляющие нашей продукции

– этикетки, оболочки колбас, упаковка и

специи. С повышением курса доллара стоимость

их выросла более чем на 50%. Большие партии

импортных товаров мы закупать не можем,

т.к. на складах поддерживается не более

чем двухнедельный запас такой продукции.

Так что если курс рубля и дальше будет падать,

то возможно повышение цен на колбасы и мясные

деликатесы, - - рассказала Татьяна Букирева,

начальник отдела маркетинга ООО "Мясоперерабатывающий

завод "Телец" Действительно, мясопереработчики

заявили о нестабильности цен на курицу.

Меняются цены и на куриное яйцо. По этому

поводу от птицефабрик удалось получить

некоторые разъяснения. Оказалось, все дело

в разнице затрат производителя и розничного

продавца. Цитата: - Несмотря на то, что значительно

выросли цены на витамины и прикормы для

птицы, цены на куриное яйцо снижаются. Такая

тенденция есть сейчас у нас, производителей.

На розничных ценах, к сожалению, это пока

не отражается. Торговля забирает себе 50%

прибыли от стоимости яйца, а несёт на 270%

затрат меньше, чем производитель. И оптовики,

и розница в значительной степени могут

влиять на цены. Это факт. Так что привлекать

внимание общественности надо именно к тем,

кто выставляет нашу продукцию на прилавки

магазинов, - считает Пётр Бельков, директор

птицефабрики "Чайковская". По удорожанию

мяса птицы Бельтюков отказался давать комментарии,

поскольку вверенная ему птицефабрика в

основном занимается производством яиц,

а мясо птицы - не основное направление деятельности.

Что касается большинства крупных сетей

магазинов, то они скупы на комментарии.

Например, сеть "Виват" - кивает на поставщиков:

как они, так и мы. Представители магазинов

"Захоти", ссылаясь на нестабильную экономическую

ситуацию в стране, сказали, что не могут

что-либо прогнозировать. Впрочем, некоторые

розничные продавцы рискнули сделать прогноз.

- На настоящий момент уже практически все

поставщики либо повысили цены, либо заявили

о повышении. Основными причинами удорожания

продукции называются санкции и рост курса

доллара и евро. Мы всячески пытаемся сдерживать

рост цен, особенно на социально значимые

товары: ведем переговоры с поставщиками,

проводим тендеры и закупочные сессии в

поисках новых производителей, усиливаем

сотрудничество с местными поставщиками.

В ближайшие месяцы, на наш взгляд, в меньшей

степени цены изменятся на социально значимые

товары. Наиболее же уязвимыми к росту цен

являются импортные продукты, - рассказал

Денис Кузнецов, старший менеджер по связям

с общественностью X5 Retail Group На цены влияет

не только стоимость продукции, установленная

производителями и поставщиками, но и законы

торгового рынка. - Конкуренция сохраняется.

Мы стараемся делать наценку на товары такую

же, как в других сетях, или ниже. Повышения

цен от поставщиков были ещё до Нового года,

стали дороже курица, майонез. Что будет

в этом году – покажет время и наши поставщики.

По собственной инициативе мы взвинчивать

цены не собираемся, - рассказал Сергей Медведев,

заместитель генерального директора ООО

"ПКФ Вектор".