Праздничное застолье: чтобы не было мучительно больно
С перерывом на танцы
В праздничные дни травмпункты и отделения скорой помощи буквально переполнены пациентами. Очень большая часть обращений связана с отравлениями и проблемами, вызванными перееданием. Больше всего от новогодних излишеств страдают наши печень и поджелудочная железа, которые вынуждены работать в авральном режиме.
Красиво украшенный новогодний стол со множеством разнообразных блюд — это настоящее искушение. Трудно удержаться, чтобы не попробовать все да еще и положить себе добавки. Однако чрезмерные порции негативно сказываются на пищеварении и могут привести к заболеваниям желудочнокишечного тракта.
Жирная и острая пища в сочетании с алкоголем в разы увеличивает риск обострения холецистита и панкреатита.
Поэтому, чтобы уберечь свою печень, важно не только проверять срок годности продуктов в магазине (недобросовестные продавцы в предпраздничном ажиотаже могут выложить на прилавки залежалый товар), но и правильно сочетать продукты между собой. Мясо лучше приготовить с овощами, из салатов отдать предпочтение тем, в составе которых продукты, богатые пектином и клетчаткой (свекла, морковь, морская капуста). В качестве заправки вместо майонеза использовать растительное нерафинированное масло, лимонный сок, несладкие йогурты. К продуктам, улучшающим пищеварение, относится квашеная капуста, недаром она присутствует как в нашем ежедневном рационе, так и на праздничных обедах.
Что касается сладостей, то в новогоднюю ночь их лучше вовсе исключить. Сочетание жирной пищи и сладостей может привести к вздутию живота и другим неприятным моментам.
Если уж отказаться от сладкого совсем невозможно, то хотя бы сделайте перерыв в 1-2 часа между едой и десертом. В это время можно потанцевать, сходить погулять, побегать, поиграть с детьми….
Ваша печень будет благодарна, если вы не будете переедать, если вместо сладких соков будете пить минеральную воду, компот из сухофруктов, морсы из клюквы и брусники.
Один-два раза за новогодние каникулы очень полезно провести разгрузочные дни — кефирные или гречневые. Дело в том, что употребление алкоголя вымывает полезные микроэлементы, особенно магний. Как следствие — появляются судороги в икроножных мышцах, учащенное сердцебиение (тахикардия), нарушается работа кишечника. А гречка очень богата не только витаминами группы В, необходимыми для нормальной работы центральной и периферической нервных системы, но и магнием. Кефир же в целом улучшает нашу микрофлору, способствует улучшению работы кишечника.
Шампанское не признает конкурентов
Этот игристый напиток — король новогодней ночи. Его не следует смешивать с другим алкоголем. И хотя многим знакомо правило в отношении крепости спиртных напитков (градусы должны быть на одном уровне либо повышаться), все же лучше ограничиться чем-то одним.
Наиболее губителен для поджелудочной железы сладкий алкоголь — ликеры, сладкие вина, наименее опасно белое сухое вино.
И крайне нежелательна комбинация алкоголя с газированными напитками. В том числе и потому, что всасывание алкоголя происходит моментально, и вы пьянеете гораздо быстрее, рискуя потом и не вспомнить, как прошла новогодняя ночь.
А вообще, самое незаменимое в ходе застолья — это чистая вода. Алкоголь способствует выведению жидкости из организма, поэтому вода в данном случае просто необходима. Считается, что после каждой порции алкоголя нужно выпить воды — организму будет легче справиться с интоксикацией.
Главный враг офтальмолога
Помимо отравлений, воспалений поджелудочной железы, печеночных колик, частый спутник новогоднего разгуляя — травмы. Работы прибавляется и у хирургов, и у офтальмологов, главный враг которых — петарды, фейерверки, а также обычные пробки от шампанского.
В новогодние праздники службы скорой помощи и травмпункты работают в усиленном режиме — обращений в три раза больше, чем в обычные дни.
Поэтому при запуске салютов не забывайте о правилах безопасности и строго следуйте инструкции.
Даже если вы считаете себя специалистом по открыванию бутылок с игристыми винами, не направляйте бутылку на человека. И, кстати вылетевшая с шумом пробка может срикошетить и попасть в кого-нибудь. Чтобы избежать этого, прикрывайте горлышко бутылки полотенцем, плотной салфеткой.
Новогодние каникулы — прекрасная возможность больше гулять. Однако неустойчивая погода, когда то снег, то дождь, приводит к гололеду. Чтобы избежать падений, рекомендую приобрести специальные накладки на подошвы. А если вы еще возьмете палки в руки — скандинавская ходьба подходит для любого возраста — то можно гулять в любую погоду, не опасаясь травм.
Душа поет, а сердце плачет
Последствия новогоднего празднества «на всю катушку» может сказаться и на сердце. Ведь на его работу оказывают влияние множество факторов: нарушение режима, бодрствование в то время, когда организм должен отдыхать, неумеренное потребление алкоголя, изобилие соленой, сладкой, жирной пищи... Чтобы уберечь организм от скачков давления, инфарктов, инсультов, обострений хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы, следует соблюдать простые рекомендации.
- Отдайте предпочтение блюдам из рыбы, нежирного мяса, овощей, зелени.
- Ограничьте употребление сладких газированных напитков. Можно пить чай из брусники, клюквенный морс — они разгрузят сердечно-сосудистую систему от излишней жидкости. Из алкоголя лучше выбирать красное сухое вино.
- Больше двигайтесь, чаще вставайте из-за стола, выходите на свежий воздух.
Если врач прописал вам медикаментозное лечение, не стоит отклоняться от его рекомендаций — отмена лекарственных препаратов вкупе с употреблением спиртного резко повышает риск сердечно-сосудистых осложнений.
Некоторые лекарства категорически нельзя совмещать с алкоголем. Это, например, антибиотики.
Но есть препараты, принимая которые можно позволить себе 1-2 бокала (не больше!) красного сухого вина в новогоднюю ночь.
Привычка встречать Новый год богато накрытым столом сидит в нас очень глубоко. И все же постепенно ситуация меняется. Сегодня многие понимают, что Новый год — это все же не ночь еды. Это праздник, который хорошо отмечать весело, с танцами, песнями, играми, а не сидеть много часов за столом перед телевизором, опустошая одну тарелку за другой.
Впереди столько выходных дней — встречайтесь с друзьями, катайтесь на лыжах, лепите снеговиков, ходите на мастер-классы, займитесь изучением чего-то нового…
В Австралии есть правило трех «H» — Happy Healthy Holliday — то есть оставаться счастливым и здоровым на каникулах. Почему бы нам не взять пример с жителей зеленого континента и не провести новогодние каникулы с пользой для здоровья?
