Эксперты назвали молоко карельских коров уникальным
В республике стартовал Национальный молочный конгресс.
Сообщение Эксперты назвали молоко карельских коров уникальным появились сначала на "Республика".
Национальный молочный конгресс впервые стартовал в Карелии сегодня, на который съехались более 200 представителей отрасли, сообщил директор Национального союза племенных организаций Юрий Корнеенко-Жиляев.
«Конгресс — одно из главных событий молочной отрасли, на котором собрались производители и переработчики молока. В наш союз входят племенные организации, которые производят генетические материалы, станции искусственного осеменения. По большому счету, то, на чем держится молочная отрасль, потому что если нет хорошей генетики, молока будет все меньше и хуже. Поэтому нам интересно послушать и обсудить, какие перспективы и задачи, что за проблемы есть. В Карелии большая популяция айрширской породы, которой мало регионов могут похвастаться. Это стадо отличается от массовой голштинской породы коров, поэтому из айрширской получаются более интересные продукты, с необычными и новыми вкусовыми качествами. Айрширская как никакая другая порода к этому подходит, она — новое дыхание в переработке молока и производстве продуктов, поэтому хорошо, что мы собрались в Карелии», — сказал Юрий Корнеенко-Жиляев.
Юрий Корнеенко-Жиляев. Фото: «Республика»/ Оксана Кудряшова
Организованный Молочным союзом страны и региональными властями конгресс собрал в Петрозаводске руководителей и представителей агропромышленного комплекса России и Республики Беларусь, законодательной и исполнительной власти, государственных регулирующих органов, которые до 31 мая обсудят актуальные направления современного молочного животноводства. В программе форума — пленарная сессия, круглые столы, посещение сельхозпредприятий.
В день открытия форума участников поприветствовал глава Карелии Артур Парфенчиков.
«Гордимся, что такое первое в истории отрасли России событие проходит в Карелии. У севера во многих позициях есть преимущество перед югом, в том числе и в сельском хозяйстве. Как раз-таки благодаря северным условиям. Молочное животноводство — ведущая отрасль в агропромышленном комплексе республики. Северные условия создают великолепные позиции для выращивания некоторых сельхозкультур. Мы экспериментируем и внедряем интересные кормовые культуры. Наличие серьезного количества таких травяных кормов позволяет создавать молоко высокого качества для переработки на сыры, например, — отметил Артур Парфенчиков. — Карелия – один из немногих регионов, где разводят преимущественно айрширскую породу коров. У нас 98% поголовья – чистопородные айрширы. Молоко уникальное и качественное. Спасибо за внимание к Карелии, мы готовы сотрудничать со всеми на благо региона и страны».
Артур Парфенчиков. Фото: «Республика»/ Оксана Кудряшова
Сообщение Эксперты назвали молоко карельских коров уникальным появились сначала на "Республика".
