Целую гору пирогов для зятя испекли постояльцы Видлицкого дома-интерната
Пироги для зятя или свательные пироги пришлись по вкусу всем участникам мастер-класса в Видлицком доме-интернате. Пожилые люди с удовольствием прониклись процессом приготовления, а затем и чаепития с вкусными пирогами. Во время мероприятия отметили сразу несколько Дней рождения, сообщили в паблике ГБСУ СО РК «Видлицкий ДИ».
В процессе инструктор по труду, Зинкуева Нина Викторовна, познакомила участников с историей карельской выпечки. Она рассказала, что пироги для зятя или свательные карелы делали к приходу в дом сватов. Их готовила теща. Она замешивала густое пресное тесто, раскатывала из него тонкие лепешки. Половину посыпала сахаром, закрывала второй половиной и делала по краям защипы. Жарила в глубокой сковороде на хорошо разогретом растительном масле.
Отметим, что традиционные карельские рецепты сохранились практически в неизменном виде. Их передавали из поколения в поколение столетиями. Что-то новое вносилось в процессы приготовления, но в целом рецепты сохранили свою аутентичность.
