Масленица: история, традиции и лучшие рецепты блинов
16 февраля началась Масленичная неделя. Для православных христиан это время подготовки к Великому посту — Сырная седмица, 23 февраля начнется Великий пост.
Историческая справка
Масленица имеет древние языческие корни — у славян это были проводы зимы и встреча весны. Круглые блины символизировали солнце, а сжигание чучела — обновление природы.
С принятием христианства праздник приобрел новый смысл. Церковь включила его в свой календарь как Сырную седмицу — последнюю неделю перед Великим постом. В эти дни уже нельзя есть мясо, но разрешены молочные продукты, яйца и рыба, чтобы постепенно подготовить организм к посту.
Для верующих эта неделя — не столько веселье, сколько время примирения и добрых дел. В храмах уже чувствуется приближение поста: в среду и пятницу не служат литургию, читают покаянную молитву Ефрема Сирина .
В воскресенье, 22 февраля, во всех храмах совершится чин прощения, чтобы войти в Великий пост с чистой совестью.
Каждый день Масленичной недели имеет название и значение
16 февраля, понедельник — «Встреча». В первый день хозяйки начинали печь блины, причём первый блин было принято отдавать бедным или класть на окно для помина усопших предков. В городах и сёлах достраивали ледяные горки и готовили чучело Масленицы .
17 февраля, вторник — «Заигрыши». День смотрин и знакомств. Молодёжь каталась с гор и ходила в гости, чтобы присмотреть себе пару до начала Великого поста .
18 февраля, среда — «Лакомка». В этот день зятья отправлялись к тёщам на блины, демонстрируя своё уважение и расположение .
19 февраля, четверг — «Разгуляй». Начало Широкой Масленицы. Прекращались все работы, и народ выходил на улицы для массовых гуляний, кулачных боев, катаний на санях и взятия снежных крепостей .
20 февраля, пятница — «Тёщины вечёрки». Ответный визит: теперь уже тёща приходила в гости к зятю на блины, которые пекла её дочь .
21 февраля, суббота — «Золовкины посиделки». Молодые невестки приглашали к себе сестёр мужа (золовок) и других родственниц, угощая их и даря подарки .
22 февраля, воскресенье — «Проводы» или Прощёное воскресенье. Кульминация праздника. Люди в церкви и дома просили друг у друга прощения за нанесённые обиды, чтобы войти в пост с чистой душой. Торжественно сжигали чучело Масленицы, а пепел развеивали над полями — это должно было обеспечить будущий богатый урожай.
Собрали для наших читателей рецепты блинов:
