Изюм по вкусу. Пасхальный кулич своими руками
Рецепт от повара с 35-летним стажем.
Корреспондент «АиФ-Псков» в преддверии Пасхи делится рецептом классического кулича от Валентины Орловой, жительницы Опочки, повара с 35-летним стажем.
«Вся семья обычно собирается на Пасху, это бывает редко и хочется чем-то удивить родных. Это можно сделать, приготовив для них кулич своими руками - сказала Валентина Михайловна. - А сделать это будет очень просто с этим рецептом!»
Классический кулич:
Для приготовления 10 порций нам потребуется:
мука – 600 г,
сахар – 150 г,
яйцо – 3 шт,
Дрожжи – 15 г,
масло сливочное (мягкое) – 190 г,
вода – 250 мл,
Щепотка соли и изюм по вкусу.
Способ приготовления:
Воду наливаем в чашку и разводим в ней дрожжи. Затем поочередно добавляем сахар, соль, яйца, муку и масло.
Даем тесту подойти, накрываем его салфеткой и оставляем на 25-30 минут.
Когда тесто подойдет, смазываем маслом форму (формы) для выпечки и заполняем их тестом.
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 15-25 минут.
Остается только посыпать пудрой или любой посыпкой на ваш вкус.
Пасхальный кулич – главенствует на праздничном столе, с него начинается еда, именно он главное блюдо, именно к нему больше всего уважения.
Садитесь за стол с чистыми помыслами. Счастливой Пасхи!
