Лучшие сыры к завтраку предлагают в греческой сыроварне «Тремпелис» в Пскове
Лучшие сыры к завтраку предлагают в греческой сыроварне «Тремпелис» в нескольких минутах езды от центра Пскова.
Помимо традиционного и наиболее популярного в Греции твёрдого сыра гравьера, на сыроварне делают несколько видов полутвёрдых сыров. К ним, в частности, относится сыр «Греко» из категории «Паста Филата». Это означает, что такой сыр при растапливании становится эластичным и замечательно тянется, более того, именно после небольшой тепловой обработки, например в микроволновой печи, он полностью раскрывает свой насыщенный вкус. Есть «холодным» его, конечно, тоже можно. «Греко» подойдёт для всевозможных блюд в духовке, для домашней пиццы, пасты, горячих бутербродов по утрам. Также «Греко» - отличный аперитив к зрелым винам.
Псковичи могут попробовать классический «Греко», «Греко» с чесноком и базиликом и «Греко» с паприкой.
Ещё один вид полутвёрдого сыра, который предлагают в греческой сыроварне «Тремпелис», - сыр «Олимпус». Он относится к типу кассери. Такой сыр просто тает во рту, имеет сладковатый и пикантный вкус и тоже отлично плавится. «Олимпус» совершенно точно понравится всей семье в качестве дополнения к бутербродам на завтрак.
И «вишенка» на сырном «торте» - традиционный для острова Кипр сыр халуми. Его отличительная особенность — стойкость к высоким температурам, благодаря чему он пользуется популярностью для приготовления на гриле. Халуми рекомендуется жарить на сковороде без масла или с каплей оливкового.
Все сыры на греческой сыроварне «Тремпелис» изготавливаются из фермерского коровьего молока с добавлением натуральных заквасочных культур, соли и специй. Ничего лишнего, ничего скрытого, ничего вредного.
«Греко», «Олимпус» и халуми помогут превратить завтраки в настоящее гастрономическое путешествие по Греции, не выезжая за пределы Пскова. Самое время воспользоваться моментом и разнообразить утро чем-то помимо кофе.
