Ростовчанам рассказали об опасности любви к мороженому

Для жителей Ростовской области составили инструкцию о том, как правильно выбрать мороженое, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

Перед покупкой мороженого надо ознакомиться с этикеткой. Продукт с добавлением растительных жиров должен обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное». Допустимы следующие стабилизаторы — Е410, Е412, Е415, Е417, Е440, Е401, а также желатин. Мороженое должно быть равномерно окрашено. «Вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться. Деформация продукта говорит о том, что его хранили с нарушением», — сказано в сообщении. Первый признак повторного замораживания — это ощущение «песка» из-за мелких кристалликов льда. Они появляются при повышении температуры до 13 градусов, в этот момент начинаются процессы микробиологической порчи продукта. Это может вызвать расстройство кишечника. Местных жителей призвали также обращать внимание на срок годности.