В Ростовской области вырастили более двух тонн австралийских раков в 2022 году
В Ростовской области приступили к производству австралийских красноклешневых раков, об этом сообщила глава управления развития рыбохозяйственного комплекса минсельхозпрода региона Татьяна Жуменко.
Портал «Дон24» сообщил, что за 2022 год в Ростовской области удалось вырастить более двух тонн австралийских красноклешневых раков. По словам Татьяны Жуменко, производство наладили на территории Волгодонского района, где ракообразных выращивают, начиная с этапа икринки и заканчивая его превращением в готовый к употреблению продукт. Глава управления уточнила, что австралийский вид имеет серьезное преимущество перед местными раками, поскольку его тело содержит вдвое больше мяса. Кроме того, в Азовском районе наладили производство стерляди, белуги и осетра, объем произведенной рыбы за 2022 год составил 62 тонны. Ранее стало известно, что у донских раков выявили кишечную палочку.
